Mga Larawan sa Mitch Hrdlicka / Photodisc / Getty
Ang mga itim na beans ay tungkol sa laki ng isang gisantes, hanggang sa 1/2-pulgada ang haba, na may bahagyang hindi gaanong binibigkas na hugis-bangka na karaniwang sa mga beans ng bato. Mayroon silang isang makitid na itim na balat at isang puting sentro. Kapag luto, ang mga beans ay may isang creamy texture na may isang malakas, bahagyang matamis na lasa.
Mga Panukala ng Itim na Beanure, Substitutions at Equivalents
• 1 tasa na pinatuyong itim na beans = 2 hanggang 3 tasa ang niluto ng itim na beans
• 1 libong pinatuyong beans = mga 2 tasa na walang putol
• 1 libong pinatuyong beans = 5-1 / 2 hanggang 6-1 / 2 tasa na lutong
• 1 tasa pinatuyong itim na beans = 3 tasa na luto
• 1 16-onsa ay maaaring itim na beans = 2 tasa na may likido
• 1 16-onsa ay maaaring itim na beans = 1-1 / 2 tasa na pinatuyo
• 1/6 hanggang 1/4 libong pinatuyong beans = 1 paghahatid, luto
• 3 tasa na niluto ang itim na beans = 6 na servings
