Photo Credit: Allyson Kramer
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: 24 Cookies (24 servings)
Ang mga cookies na ito ay isang masayang paraan upang tamasahin ang masarap na kumbinasyon ng kanela at tsokolate, na kung saan ay maaaring isang under-utilized na kumbinasyon ng lasa. Tinatawag silang cookies na "brownie" dahil sa kanilang kayumanggi na tulad ng kayumanggi: crispy sa labas at malambot at chewy sa gitna. Natitikman nila tulad ng kaunting kagat ng cinnamon brownie. Gagawa rin sila ng amoy ng iyong kusina na makalangit habang nagluluto sila.
Ang mga cookies na ito ay gumagamit ng ilang iba't ibang mga flours para sa kanilang natatanging lasa at texture, ngunit tiyak na maaari kang magpalit sa lahat ng layunin na harina sa isang kurot. Gumamit lamang ng 1 2/3 tasa ng lahat ng layunin o buong harina ng trigo sa lugar ng millet, bakwit at almond flour ang tinawag ng resipe.
Mga sangkap
- 2 kutsara na flaxseed na pagkain
- 4 na kutsara ng tubig
- 1/3 tasa ng margarin (vegan)
- 3/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1 kutsara ng katas ng vanilla
- 1 kutsarang asin
- 2 kutsarang cinnamon (kasama ang dagdag para sa dusting)
- 2 kutsarang baking powder
- 1/3 tasa ng kakaw na pulbos
- 1 kutsara ng toyo ng gatas (o iba pang gatas na hindi pagawaan ng gatas, tulad ng almendras o kamote)
- 1 tasa ng millet na harina
- 1/3 tasa ng bakwit na bakwit
- 1/3 tasa ng almond harina
- 1/4 tasa ng almond harina (para sa paghahalo sa dulo)
- 1 tasa ng tsokolate chips (vegan)
- 1/2 tasa ng tsokolate chips (para sa dekorasyon)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang iyong oven sa 375 F.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang pagkain ng flaxseed sa tubig at payagan na magpahinga hanggang sa gelled, mga 5 minuto.
Sa isang malaking mangkok, cream magkasama ang margarin at asukal hanggang sa ang halo ay napaka-makinis.
Idagdag sa inihanda na pagkain ng flax seed, katas ng banilya, asin, kanela at baking powder.
Dahan-dahang timpla sa pulbos ng kakaw, at pagkatapos ay ihalo sa gatas na hindi pagawaan ng gatas.
Susunod, isama ang harina ng millet, harina ng bakwit, at 1/3 tasa ng almond harina hanggang sa pinagsama.
I-roll ang kuwarta sa malalaking bola ng laki ng walnut (mga 1 1/2 pulgada ang lapad) at ilagay sa isang hindi nabababang cookie sheet na may dalawang pulgada ang pagitan.
Maghurno sa 375 F sa gitna ng rack ng iyong oven para sa mga 10 minuto, o hanggang sa mabangong at malutong sa mga gilid.
Hayaan ang mga cookies cool; siguraduhing huwag ilipat ang mga cookies mula sa cookie sheet hanggang sa ganap silang cool o mahati sila.
Matunaw ang mga karagdagang chips ng tsokolate at pag-agos ng kaunti sa tuktok ng bawat cookie. Alikabok nang basta-basta sa kanela.
Maaari mong maiimbak ang mga masarap na paggamot sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa tatlong araw.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- cookies ng cinnamon na tsokolate
- dessert
- amerikano
