Persson, Magnus, Mga Per / Getty na imahe
Pula, hugis-puso, at sinulid na may maliliit na buto, ang mga strawberry ay isa sa mga pinakatanyag na prutas sa mundo. Lumago silang komersyal sa isang mahabang listahan ng mga bansa, kasama ang China, US, at Mexico na nangunguna sa produksyon. Ang kasalukuyang pangkaraniwang hardin ng hardin ay hindi tumama hanggang sa ika-18 siglo, ngunit ang mga lokal na ligaw na berry ay kinain mula pa noong sinaunang panahon ng Roma. Ang mga modernong strawberry ay lumago at kinakain sa buong mundo at maaaring ihain nang hilaw, luto, o tuyo.
Ano ang Mga Strawberry?
Ang mga strawberry ay talagang isang pangkat ng mga prutas (genus Fragaria ) na naglalaman ng maraming mga uri at bahagi ng pamilya ng rosas. Ang karaniwang pulang prutas ay may isang maagang pag-aani ng tag-araw, na may aktwal na lumalagong panahon depende sa iba't-ibang at lokasyon. Ang mga taniman sa ilang mga rehiyon tulad ng California at Florida ay nag-aani ng mga strawberry halos sa buong taon, habang sa iba pang mga bahagi ng mundo ang prutas ay hinog na lamang sa pagpili ng ilang maikling buwan. Kailangan nila ng kaunting prep at maaaring kainin sa kamay. Ang presyo para sa mga strawberry ay may posibilidad na magbago sa pamamagitan ng lumalagong mga panahon, na may pinakamurang mga berry na magagamit sa huling tag-araw.
Paano Magluto Sa Strawberry
Ang mga strawberry ay dapat hugasan at malinis bago kumain. Maliban kung kumakain ka ng mga strawberry sa kamay, malamang na kailangan mong hull ang mga ito. Ang pagbubuhos ng isang presa ay nangangahulugang pagtanggal ng berdeng takip mula sa prutas. Upang gawin ito, ilagay ang dulo ng iyong kutsilyo sa base ng takip, ipasok ang malumanay upang alisin lamang ang malambot na puting bahagi sa base ng stem at dahan-dahang i-on ang strawberry. Kapag dumating ka nang buong bilog, ang tuktok ay pop-off nang hindi nagsasakripisyo ng labis na laman. Kung gusto mo ang mga espesyal na gadget sa kusina, maaari ka ring gumamit ng isang strawberry huller, ngunit ang isang simpleng utak na kutsilyo ay gumagana lamang.
Ang mga berry ay madalas na kinakain sariwa, alinman sa labas ng kamay, bilang bahagi ng isang halo-halong salad ng prutas, nangunguna sa isang dessert tulad ng isang fruit tart o cake, o sa isang masarap na salad. Maaari rin silang lutuin sa mga jam at compotes o inihurnong sa mga cake at tinapay.
Mga Larawan ng Jacky Parker / Getty
Ursula Alter / Photographer's Choice RF / Getty Mga imahe
Vladislav Nosick / 500px / Mga imahe ng Getty
Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / Mga imahe ng Getty
Ano ang Gusto Ng Mga Strawberry Taste?
Ang isang whiff ng isang hinog na presa ay sasabihin sa iyo kung paano ito tikman. Ang mga berry ay karaniwang matamis at gaanong tart, na may matatag at makatas ngunit hindi matigas na laman. Ang maliliit na buto ay nagdaragdag ng isang light crunch. Ang lasa, kulay, sukat, at texture ay maaaring magkakaiba depende sa iba't ibang presa. Ang mas maliit, mas kaunting mga strawberry kung minsan ay may posibilidad na maging mas matamis at mas juicier, habang ang mga malalaking berry na may guwang na puting interior ay madalas na mas malambot at hindi gaanong masarap.
Mga Recipe ng Strawberry
Ang mga gamit para sa mga strawberry ay halos walang katapusang. Ang buong mga berry ay maaaring isawsaw sa tsokolate at iwanan upang palakasin para sa isang masayang pagpapagamot, o ginamit upang isawsaw sa chocolate fondue. Magdagdag ng sariwa, hulled berries sa mga smoothies at milkshake o simpleng maglingkod na may whipped cream. Ang mga strawberry ay maaaring lasa ng cake, frostings, pie, tinapay, tarts, ice cream, at marami pa. Pinapares nila ng mabuti ang iba pang mga prutas, lalo na ang tart rhubarb. Natuklasan na may spinach, gumawa sila ng isang sariwang salad ng tag-init.
Inihaw na buong berry na may balsamic suka para sa isang matamis at masarap na ulam o lutuin ang mga berry upang makagawa ng isang masarap na jam. Ang tuyo at pinatuyong mga strawberry ay madalas na ginagamit bilang meryenda at sa mga produkto tulad ng mga granola bar.
Saan Bumili ng Strawberry
Salamat sa isang mahabang lumalagong panahon sa ilang mga lugar at ang pagpapalaganap nito sa hilaga at timog na hemispheres, ang mga strawberry ay matatagpuan sa mga pamilihan sa buong taon. Karaniwang ibinebenta ang mga ito sa 1-pounds hanggang 2-pounds clamshells at naka-presyo sa bawat pakete. Para sa pinakamahusay na kalidad ng mga berry, hanapin ang mga ito sa huli ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng tag-init. Ang mga lokal na lumaki na berry, na matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at kung minsan ay magagamit bilang "pumili ng iyong sarili, " ay palaging ang pinakamahusay na pagtikim.
Pumili ng maliwanag na kulay na mga berry na tuyo, matatag, at mapuno. Dapat ay mayroon pa silang nakakabit na mga bagong takip na berdeng takip. Iwasan ang malambot, mapurol, o mga shriveled na berry. Yamang ang mga strawberry ay hindi hinog pagkatapos mapili, iwasan ang mga berry na bahagyang maputi dahil nangangahulugang hindi ito pinagsama. Dapat din silang magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma ng strawberry.
Ang mga strawberry ay maaaring lumaki sa bahay sa mga lalagyan o halamanan sa hardin. Ang mga halaman ay nangangailangan ng maraming oras ng buong araw araw-araw, at ang prutas ay pinakamahusay kapag pinili nang ganap na hinog o isang araw o dalawa matapos ang mga berry ay naging pula.
Paano Mag-imbak ng Strawberry
Kung dalhin mo ang prutas sa bahay mula sa merkado, itago ang mga strawberry sa isang takip na lalagyan (bahagyang sarado), mas mabuti sa isang solong layer sa isang tuwalya ng papel. Masaksak sa ref ng hanggang sa apat na araw. Kung napansin mo ang anumang magkaroon ng amag, alisin agad ang apektadong mga berry.
Ang mga strawberry ay lalong madaling kapitan ng kahalumigmigan, kaya hindi mo dapat banlawan ang mga strawberry hanggang sa handa mong gamitin ang mga ito. Upang hugasan ang mga strawberry, ilagay ang mga ito sa isang malaking colander at banlawan ng malumanay sa cool na tubig. Maglagay ng mga strawberry sa isang solong layer sa isang malinis na tuwalya ng kusina o layer ng mga tuwalya ng papel at malumanay na i-tap ang tuyo. Dapat ka ring maghintay upang hull ang mga berry hanggang sa oras na kumain o gamitin ang mga ito sa isang recipe. Kumain ng hulled at / o hiniwang mga strawberry sa loob ng isang araw.
Upang tamasahin ang mga rurok na strawberry sa buong taon, mag-freeze ng ilang prutas sa paglaon. Ang pagyeyelo ng iyong mga strawberry ay madali: Hull them, lay sa isang solong layer sa isang baking sheet, at i-freeze ang mga ito hanggang sa sila ay solid (mga 6 na oras). Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang resealable plastic storage bag at panatilihin ang mga ito frozen hanggang handa na gamitin. Mananatili sila hanggang sa anim na buwan.
Mga Nutrisyon at Pakinabang
Ang mga strawberry ay mataas sa tubig at isang malusog na bahagi ng anumang diyeta. Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa mga calorie at puspos na taba, ang mga strawberry ay naglalaman ng maraming antioxidant at bitamina C (100 gramo ang naglalaman ng 71 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga). Magaling din silang mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta.
Tandaan na ang mga strawberry ay madalas na nangunguna sa taunang listahan ng pagkain na marumi. Ang listahan ay binubuo ng mga pagkaing naglalaman ng pinakamataas na antas ng mga pestisidyo. Inirerekomenda ng ilang mga organisasyon na bumili ng mga organikong strawberry hangga't maaari upang mabawasan ang iyong pagkakalantad sa mga pestisidyo.
Ang aming Nangungunang 12 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Strawberry
