thebittenword / Flickr
- Kabuuan: 3 oras
- Prep: 60 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: 8 mangkok (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 190 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 mangkok (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 190 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 238mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 34% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga puting beans minsan ay nagdadala ng konotasyon ng pagiging mainip. Mas gusto kong tingnan ang mga ito bilang isang masarap, blangko na canvas ng culinary, bagaman. Para sa isa, sa palagay ko ang kanilang creamy texture ay walang kakulangan sa nakakahumaling; nagdaragdag ito ng isang malaswang bibig-pakiramdam sa anumang ulam, nang walang pagdaragdag ng anumang taba. Pagsamahin na sa katotohanan na sila ay isang mahusay na mapagkukunan ng murang protina at halos imposible silang magluto ng mali. Ang herbed puting bean sopas na recipe ay sinuntok sa mga klasikong Provencal na pampalasa sa masarap na epekto.
Mga sangkap
- 1 libong pinatuyong puting beans, pinagsunod-sunod at binilisan (Navy, mahusay na hilaga, canellini)
- 4 tasa stock ng manok
- 2 tasa ng tubig
- 1 tasa tinadtad na ham ham
- 3/4 tasa ng tinadtad na karot
- 3/4 tasa tinadtad dilaw na sibuyas
- 2 guwantes na bawang (durog at tinadtad)
- 2 kutsarang tuyong perehil
- 1 1/4 kutsarita na hadhad na sambong
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang lupa itim na paminta
- 1/4 kutsarang durog na rosemary
- 1/8 kutsarita (kurot) pinatuyong basil
- 2 maliit na gintong patatas (luto at mashed; mga 2/3 tasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Takpan ang mga beans na may 1-pulgada ng tubig at ibabad ang magdamag, o dalhin ito sa isang mabilis na pigsa, takpan at itabi sa loob ng 1 oras.
Alisan ng tubig ang mga beans, ilagay ito sa isang malaking kasirola, at idagdag ang stock ng manok, tubig, ham, karot, sibuyas, at mga panimpla sa kawali. Dalhin ang halo sa isang kumulo sa mababang init at payagan ang sopas na lutuin sa loob ng 90 minuto hanggang 2 oras, hanggang malambot ang beans.
Idagdag ang mashed patatas at kumulo ang sopas para sa isang karagdagang 5 minuto.
Maglingkod nang mainit sa sopas na mangkok at magsaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- puting bean na sopas
- sopas
- pranses
