Tortellini sopas. Diana Rattray
- Kabuuan: 85 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 70 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 596 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 596 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabado Fat 16g | 80% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Sodium 2195mg | 95% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 603mg | 46% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas at tortellini na sopas na ito ay puno ng mga gulay at mahusay na lasa. Magdagdag ng isang salad at tinapay na malutong para sa isang kamangha-manghang pagkain sa pamilya.
Gumamit ng chorizo o isa pang maanghang na fresh sausage sa halip na Italian sausage, o gawin ang sopas na tortellini na may browned ground beef.
Mga sangkap
- 1 libong matamis na sausage ng Italyano (tinanggal ang mga pambalot)
- 1 tasa malaking sibuyas (tinadtad)
- 2 malaking cloves bawang (tinadtad)
- 5 tasa ng sabaw ng baka (mas mabuti na mababa ang sodium o unsalted)
- 2 tasa ng kamatis (diced at peeled, de lata o sariwa)
- Ang 1 8-onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
- 1 medium zucchini (hiwa)
- 1 malaking karot (manipis na hiniwa)
- 1 rib celery (hiniwa)
- 1 medium na berdeng kampanilya paminta (diced)
- Opsyonal: 1/4 tasa ng dry red wine
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng basil
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng oregano
- 8 hanggang 10 ounces keso tortellini
- 3 tasa parmesan keso (sariwang gadgad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mabibigat na stockpot o Olandes na hurno sa medium-high heat, igisa ang sausage hanggang sa maluto, pinagputol ito habang nagluluto. Aabutin ng halos 10 minuto.
Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang sausage sa malaking mangkok. Ibuhos ang lahat ngunit tungkol sa 1 kutsara ng taba mula sa kawali.
Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang malambot at translucent, mga 5 minuto.
Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang minuto.
Ibalik ang browned sausage sa kawali at idagdag ang sabaw ng karne ng baka, kamatis, sarsa ng kamatis, zucchini, karot, kampanilya, paminta, pulang alak, basil at oregano. Humilom hanggang malambot ang mga gulay, mga 35 hanggang 45 minuto.
Magdagdag ng tortellini sa sopas at lutuin hanggang malambot, o mga 8 hanggang 10 minuto.
Season sopas na may asin at paminta, tikman.
Ladle sopas sa mga mangkok at iwiwisik ang keso ng Parmesan. Mag-alok ng higit pang Parmesan keso sa talahanayan.
Maaari Mo ring Tulad
Sopas na patatas ng Russia na may Sausage
Creamy Mushroom Soup Sa Andouille Sausage
Sausage at Potato na sopas Sa Kale
30+ sopas at Mga Recipe ng Chowder
Mga Tag ng Recipe:
- Sabaw
- side dish
- italyano
- tag-araw
