Mga Larawan ng Matthew Phillips / Folio / Getty
- Kabuuan: 93 mins
- Prep: 90 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 2 tinapay (26 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 155 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tinapay (26 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 155 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Sodium 156mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 38mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simple, adobong lebadura na lebadura na sinakot na may cardamom ay nagsisilbing batayan para sa maraming mga tinapay ng tinapay, rolyo, at bunsong Scandinavian.
Mga sangkap
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa mantikilya (natunaw)
- 1 tasa ng asukal
- 1 tsp. asin
- 2 tsp. cardamom (sariwang lupa mula sa halos 25 cardamom pods)
- 2 pkg. tuyong aktibong lebadura (4 1/2 tsp.)
- 8 hanggang 9 tasa ng harina (buong-layunin o harina ng tinapay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang gatas sa isang ilaw na pigsa, patayin ang init kapag naabot nito ang scalding point (na may maliit na mga bula sa tuktok).
Gumalaw sa natutunaw na mantikilya, asukal, asin, at groundamamom. Hayaan ang pinaghalong cool hanggang sa "daliri-mainit-init" (medyo mainit pa rin, ngunit sapat na cool lamang upang hawakan).
Gumalaw sa lebadura at hayaang umupo sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng harina sa pinaghalong 1/2 tasa sa isang oras hanggang ang kuwarta ay matatag at humila palayo sa gilid ng iyong pinaghalong mangkok
Takpan ang masa sa paghahalo ng mangkok gamit ang isang malinis na tuwalya at hayaang tumaas hanggang doble, halos isang oras.
Suntukin ang masa, pagkatapos ay alisin mula sa mangkok.
Sa isang floured counter, masahin ang masa hanggang sa makinis at makintab.
Hatiin ang masa sa dalawang halves at gamitin upang gumawa ng mga tinirintas na tinapay ( vetebröd ), buns, at / o mga cinnamon roll ( kanelbullar ).
Tip
- Kung gumagamit ng isang stand mixer, palitan ang paghahalo sagwan para sa hook ng masa pagkatapos mong idagdag ang unang 5 tasa ng harina. Gumamit ng hook ng kuwarta upang ihalo at masahin ang masa habang idinadagdag mo ang natitirang 3 hanggang 4 tasa ng harina.
Mga Tag ng Recipe:
- cardamom
- side dish
- scandinavian
- pasko
