Mga Larawan ng Phillippe Gerber / Getty
Ang mga kamatis ng heirloom ay bukas na pollinated, nangangahulugang ang mga buto ay gagawa ng mga halaman na magkapareho sa halaman ng magulang. Hindi tulad ng mga hybridized na varieties, na nagbaha sa merkado mula pa noong 1940s, umunlad sila sa mga hardin ng aming mga ninuno nang walang mga modernong pataba o pestisidyo. Ngayon, ang mga hardinero ay nanabik nang labis ang malambot, mayaman, makatas na kamatis na lumaki ang kanilang mga lola.
| Pangalan ng Botanical | Solanum lycopersicum |
| Karaniwang pangalan | Heirloom tomato; bukas na pollinated na kamatis |
| Uri ng Taniman | Taunang gulay |
| Laki ng Mature | 5 hanggang 8 talampakan |
| Pagkabilad sa araw | Buong araw |
| Uri ng Lupa | Mayaman, mayabang, maayos na pag-draining |
| Lupa pH | Bahagyang acidic; 6.0 hanggang 6.8 |
| Oras ng Bloom | Tag-init |
| Kulay ng Bulaklak | Dilaw |
| Hard Zone | Palakihin bilang isang taunang sa lahat ng mga zone |
| Katutubong Lugar | Timog Amerika |
Mga Larawan ng Fabio Pagani / Getty
Paano palaguin ang Mga Halaman ng Tomato na Heirloom
Ang mga namumulaklak na kamatis na halaman ay nangangailangan ng maraming kaligayahan ng kalikasan upang makabuo ng kanilang ani. Huwag laktawan ang ilaw, tubig, o pataba kung nais mo ang mga malalaking beefsteaks upang palamutihan ang iyong mga salad at sandwich.
Panatilihin ang isang maingat na mata sa lupa kung saan nakatanim ka ng iyong mga kamatis na namamana. Habang ang mayaman, maayos na lupa ay maaaring humantong sa isang masaganang ani, ang mahinang lupa ay maaaring iwanang mahina ang iyong mga halaman sa pag-crack at iba pang mga isyu.
Liwanag
Pagdating sa sikat ng araw, ang mga heirloom na kamatis ay isa sa mga pinakapangit na halaman sa labas, kasama ang mga halaman tulad ng mga sunflower o mais. Ito ang mga halaman na nangangailangan ng buong, direktang sikat ng araw sa buong araw. Bigyang-pansin ang anumang mga anino na itinapon ng mga kalapit na puno o gusali kapag pinaplano mo ang iyong patch sa kamatis, at tiyakin na makukuha ng iyong mga halaman ang benepisyo ng isang buong araw ng hindi natapos na araw.
Lupa
Ang malusog na lupa ay isang kritikal na sangkap ng mga umuusbong na halaman ng kamatis na namumulaklak. Ang mga halaman ng kamatis ay magbubunga ng pinakadakilang pag-aani sa mayaman, masaganang lupa na nagpapahintulot sa mga ugat na tumagos nang malalim. Kung ang iyong lupa ay mabigat na luad, gumamit ng mga nakataas na kama o kultura ng lalagyan. Magdagdag ng pag-aabono, magkaroon ng amag ng dahon, o pataba hanggang sa 50% na timpla sa katutubong hardin ng lupa.
Tubig
Ang pagpapanatili ng iyong mga kamatis na natubig nang mabuti ay isang kinakailangan para sa mga kamatis na namamana, lalo na sa sandaling magtakda sila ng prutas. Ang pagtutubig nang malalim ay mahikayat ang malalim na mga sistema ng ugat. Sa pag-aakalang nagawa mo ang isang mahusay na trabaho sa paghahanda ng lupa, ang kanal ay dapat na mahusay, kaya't pagmasdan ang antas ng kahalumigmigan at huwag hayaang matuyo ang mga halaman. Pinapayagan ang lupa na mag-vacillate sa pagitan ng basa-basa at tuyo na nagiging sanhi ng mga problema sa pag-unlad ng prutas, kabilang ang pag-crack at pamumulaklak ng dulo ng bulok. Gumamit ng patubig na patubig upang higit na malimitahan ang mga sakit sa hangin na parang hangin.
Temperatura at kahalumigmigan
Ang mga kamatis ng heirloom ay nangangailangan ng mainit na temperatura upang mapalago. Ang pagtatanim sa kanila nang maaga ay hindi magbibigay sa iyo ng mas maagang mga prutas; maghintay hanggang sa temperatura ng gabi ay hindi bababa sa 60 degrees F bago magtanim sa labas. Ang mga kondisyon ng humid ay hindi nag-aabala ng mga kamatis na namamana.
Pataba
Ang mga kamatis ng heirloom ay mabibigat na feeder at nangangailangan ng regular na pagpapabunga upang mamulaklak at prutas. Ang organikong at kemikal na balanse ng lahat ng layunin na mga pataba ay kapwa katanggap-tanggap at isang bagay na pansariling kagustuhan.
Potting at Repotting
Gumamit ng premium na potting ground para sa potting tomato. Ang mga halaman ay kakailanganin ng repotting nang madalas sa mainit-init na panahon, kaya suriin ang butas ng kanal para sa mga ugat upang maiwasan ang mga halaman na maging ugat.
Pagpapalaganap
Ang mga kamatis na pinagputulan ng ugat kaagad. Habang pinipigilan mo ang mga pasusuhin, itanim mo sila sa lupa o i-root ito sa tubig. Magbubuo sila ng mga ugat at magsisimulang tumubo bilang hiwalay na mga halaman sa loob ng isang linggo.
Mga Uri ng Heirloom Tomato
Mayroong daan-daang uri ng mga kamatis na namamana, at ang mga pangalan ng kultivar ay kasing kulay ng mga bunga mismo.
- Ang Brandywine ay isang iba't ibang gateway para sa maraming bago sa pagmimina ng kamatis na kamatis. Ang higanteng pinkish-red ruffled fruit, malambot na balat, at makatas na kumplikadong lasa ay maaaring magpapaalala sa iyo ng isang piraso ng Willy Wonka chewing gum: matamis, na sinusundan ng tangy at maanghang, na sinusundan ng mga masarap na lasa at umami flavors, lahat sa isang napakagandang kagat. Ang mga kamatis na Itim na Krim ay nagmula sa Krim, Russia, at mabilis na nakakuha ng malawak na pagsunod sa kanilang matamis, matatag na lasa at guwapo na mga bunga ng maroon. Ang mga kamatis na Tiya ni Tiya Ruby ay nanatiling berde hanggang sa ani, na maaaring mangmang sa gutom na mga squirrels ngunit hindi ang iyong mga tastebuds: ang mga malalaking kamatis na ito ay ang perpektong timpla ng matamis at tangy.
Mga Larawan sa Posinote / Getty
Mga Larawan ng Campbell Downie / Getty
cristina.sanvito / Flickr / CC NG 2.0
Pruning
Ang pag-crop ng kamatis ng kamatis ay maaaring dagdagan ang pagiging produktibo ng halaman sa hardin. Alisin ang mga sanggol sa base ng halaman upang idirekta ang enerhiya ng halaman upang makabuo ng mas kaunti, ngunit mas malalaking prutas. Ang heirloom na kamatis ay lumalaki na medyo malaki at kailangan ng pagtaya para sa suporta. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng bilang ng mga sanga ng fruiting hanggang sa apat o lima na may pruning, ang iyong mga halaman ay mapapamahalaan at ang mga indibidwal na prutas ay magiging mas malaki kaysa sa walang pruning.
Pag-aani
Ang mga kamatis ng heirloom ay handa nang mapili bago ang kanilang rurok na kulay. Ang pag-iwan sa kanila sa puno ng ubas ay masyadong mahihikayat sa pag-crack. Ang mga kamatis na nanatiling berde sa pagluluto ay maaaring maging isang maliit na kahanga-hangang hatulan; kadalasan ang kulay ay nagbabago mula sa flat mint green hanggang sa maliwanag na chartreuse o mabulok na berde. Malambot din ang mga prutas habang papalapit sila sa kanilang rurok.
Pagkalago sa Mga lalagyan
Ang mga kamatis na namumulaklak na lumalaki sa mga lalagyan ay kakailanganin ng mas madalas na pagtutubig at pagpapabunga kaysa sa mga lumalaki sa lupa. Gumamit ng isang malaking 24-pulgad na palayok para sa malusog na mga sistema ng ugat. Fertilize tuwing dalawang linggo na may all-purpose 10-10-10 na pataba.
Lumalagong Mula sa Mga Binhi
Ang mga kamatis ng heirloom ay madaling lumago mula sa binhi. Gumamit ng basa-basa, sterile potting mix, at pindutin nang madali ang mga buto sa lupa. Naganap ang paggugol sa halos isang linggo kung ang temperatura ay nasa pagitan ng 70 at 75 degrees F.
Mga Tomato ng Heirloom kumpara sa Mga Tomato ng Hybrid
Ang mga kamatis ng heirloom at mga hybrid na kamatis ay magkapareho ang hitsura at may parehong mga kinakailangang lumalagong. Gayunpaman, hindi ka makakapagtipid ng mga binhi mula sa mga hybrid at inaasahan na lalago ang mga ito ng totoo-sa-uri. Suriin ang iyong mga label ng halaman o buto packet kung nais mong makatipid ng mga buto.
Babala
Ang mga dahon ng kamatis ay nakakalason sa mga aso, pusa, at kabayo. Ang ingestion ay maaaring maging sanhi ng matinding gastrointestinal na pagkabahala, kahinaan, o mabagal na rate ng puso. Ang mga hadlang na allergy, ang mga prutas ng kamatis ay hindi nagpapakita ng pagkakalason sa anumang mga species.
