Sabrina S. Baksh
- Kabuuan: 43 mins
- Prep: 18 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbubunga: naglilingkod 4-6
Mga sangkap
- 2 pounds medium puting patatas
- 1 kutsara / 15 ML asin (para sa kumukulong patatas)
- 5 pinakuluang itlog
- 1 1/2 tasa / 360 ML mayonesa
- 1 malaking buto ng kintsay (makinis na tinadtad)
- 2 kutsara / 30 ML sariwang chives (pinong tinadtad)
- 1 kutsara / 15 mL Mustasa mustasa
- 1 kutsara / 15 mL naghanda ng relish (gumamit ng higit kung nais mo)
- 2 kutsarita / 10 ML asin
- 1 1/2 kutsarita / 12.5 mL cider suka
- 1/2 kutsarita / 5 ML na sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL itim na paminta
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML pulbos na bawang
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pakuluan ang mga itlog, alisan ng tubig at itakda sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Peel egg, ilagay sa isang mangkok at mag-imbak sa ref para sa mga 1 oras bago gamitin.
Sa isang malaking palayok, magdala ng 3 quarts ng tubig upang pakuluan. Magdagdag ng asin at pukawin. Peel patatas at gupitin sa quarters. Pakuluan ang patatas para sa 22 hanggang 25 minuto o hanggang sa madaling matusok gamit ang kutsilyo. Huwag overcook o ang mga patatas ay magiging masyadong masigla.
Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, punan ang isang napakalaking mangkok na may yelo at tubig. Alisan ng tubig ang mga patatas sa pamamagitan ng isang malaking strainer at ilagay ang strainer na may patatas sa paliguan ng yelo.
Hayaan ang mga patatas na cool sa ice bath para sa 10 hanggang 15 minuto. Salain ang isang beses pa at i-chop ang patatas sa 3/4 pulgada na mga cubes. Itabi.
Sa isang malaking mangkok na plastik o baso, pagsamahin ang mayonesa (gamitin ang creamy, banayad na lasa), mustasa, relish, cider suka, asin, itim na paminta, sibuyas na pulbos, at pulbos ng bawang.
Mabangis na tumaga apat sa limang mga itlog. Idagdag sa mangkok at mash sa halo ng mayonesa.
Idagdag ang mga patatas, tinadtad na kintsay, at tinadtad na chives sa mangkok. Dahan-dahang tiklop sa egg salad na pinaghalong hanggang sa maayos na isama. Tikman at magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.
Kung ang halo ay hindi sapat na creamy, magdagdag ng isa pang 1/4 tasa ng mayonesa sa isang oras hanggang maabot ang nais na pagkakapare-pareho.
Scoop salad papunta sa isang paghahatid ng ulam at i-chop ang natitirang itlog sa ikaanim. Ilagay ang mga piraso sa paligid ng salad at tuktok na may hugasan na mga dahon ng kintsay o tinadtad na chives para sa palamuti.
Takpan gamit ang plastic wrap at hayaang cool sa ref ng hindi bababa sa 2 oras bago maghatid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Kung naghahain ng ulam na ito sa isang kusinilya, punan ang isang baking tray na may yelo. Ang sarsa ng salad ng salad ng patatas sa gitna na may yelo na nakapaligid sa mangkok. Punan ang yelo kung kinakailangan. Makakatulong ito upang mapanatili ang iyong salad na maganda at pinalamig, lalo na sa mga mainit-init na araw.Store leftover potato salad sa isang airtight container sa ref para sa 2 hanggang 3 araw pagkatapos ng paghahanda. Huwag mag-freeze.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- patatas na salad ng patatas
- side dish
- amerikano
