Zoryana Ivchenko / Mga Larawan ng Getty
Ang Ouzo, ang pambansang inumin ng Greece, ay isang likas na lasa ng anise na nakabalot ng isang malakas na suntok sa likod ng isang kasiya-siyang lasa ng licorice. Nagdudulot din si Ouzo ng isang pahiwatig ng panlasa ng licorice na iyon, sa isang ilaw at pagsuporta sa papel, napakaraming mga recipe, nagdaragdag ng isang nakakagulat na pagiging bago na nagpapabuti sa halip na mapuspos.
Ang Ouzo ay may malakas na lasa at mataas na nilalaman ng alkohol. Gumamit ito ng mararangal - sa pamamagitan ng kutsarita o kutsara, hindi sa tasa.
Iminungkahing Mga Gamit para sa Ouzo
- Gumamit ng ouzo upang mag-flambé ng mga pinggan na may sautéd hipon, prawns, o crawfish na may mga gulay.Idagdag ang isang pares ng mga kutsara sa mga marinade para sa inihaw na shellfish o meats.Idagdag ng isang kutsarita upang vinaigrette dressings.Gamit ang sibuyas na mag-sibuyas ng sibuyas para magamit sa pitas, salads, o bilang isang side dish na may meats.In resep na tumatawag para sa punla ng haras o haras, subukang gamitin ang ouzo sa halip.Gumamit ang ouzo sa mga recipe ng crust upang magdagdag ng magaan na lebadura at crispness.
Mga Recipe Gamit ang Ouzo
Subukan ang mga pagkaing ito na gumagamit ng ouzo bilang isang sangkap:
- Dakos me Ouzo: Nagmamadali si Barley na may mga kamatis at keso, isang nakalulugod na meze sa tradisyon ng Crete Kotopoulo me Lahanika: Ang manok at gulay sa isang sarsa ng cream ay maaaring ihain sa maliit na bahagi bilang isang meze o bilang pangunahing ulam na Garithes sa akin Lahanika: Prawns at gulay flambé gumawa ng isang pagtatanghal theatrical, alinman bilang isang meze o isang pangunahing ulam Makaronia me Thalassina: Seafood pasta na may hipon at crawfish sa isang magaan na kamatis at halamang sibuyas Sfakianopites: Mga keso ng keso mula sa Sfakia, Crete Thiple: Mga honey spiral na ginawa mula sa pinong mga piraso ng pritong pastry kuwarta
Καλή Όρεξι!
