Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbunga: mga 3 tasa (48 servings)
Ang malalim na sarsa na ito, ang pagsabog ng matamis na bourbon at kamatis na lasa ay isang mahusay na saliw sa manok. Kung ang pag-ihaw ng mga suso, hita, o drumstick, mahilig ka sa matapang na ito, ngunit ang masarap na sarsa ng manok.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa na ketchup
- 1/2 tasa ng Bourbon
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 1/3 tasa ng sibuyas (puro)
- 1/4 tasa ng cider na suka
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 kutsara Dijon mustasa
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita ancho chili powder
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1/2 kutsarang likido sa usok
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang daluyan na kasirola, init ng langis ng gulay hanggang sa mainit.
Idagdag ang puro sibuyas at lutuin ng 1 minuto, pagpapakilos nang madalas.
Magdagdag ng bawang at lutuin para sa isang karagdagang minuto.
Magdagdag ng natitirang sangkap, dalhin sa isang bubble at bawasan ang init sa medium-low. Payagan ang sarsa sa kumulo ng 8 hanggang 10 minuto.
Kapag tapos na ang sarsa, alisin mula sa init at payagan na palamig bago mag-apply sa manok.
Mga tip
- Kung gumagamit ng kalaunan, payagan ang halo na ganap na palamig, mag-imbak sa isang selyadong plastik na lalagyan sa ref ng hanggang sa 7 araw. Kung gumagamit ng isang side sauce, mag-reheat bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- mga sarsa
- kami rehiyonal
- nagluluto
