Mike Pont / Mga Larawan ng Getty
Siya ay matigas, siya ay cool, siya ay naging impiyerno at bumalik, at siya ay kumakain ng kanyang paraan sa buong mundo ng propesyonal mula noong 2002. Kapag isang mapagpakumbaba na makinang panghugas, si Anthony Bourdain ay nagtayo ng isang matagumpay na karera bilang isang chef, manunulat, at personalidad sa telebisyon. Ang walang-katuturang pag-uugali ni Bourdain, panunuya at "sabihin ito na tulad nito" na istilo ay garnered sa kanya ng isang malaking kulto na sumusunod.
Ang Simula para sa Bourdain
Bilang isang batang lalaki na lumaki sa Leonia, New Jersey, nalaman ni Bourdain ang kanyang interes sa pagkain nang natikman niya ang kanyang unang talaba. Pagkatapos ng high school, si Bourdain ay nag-aral sa Vassar College at nagtrabaho sa mga lokal na restawran ng pagkaing-dagat, na higit na nilinang ang kanyang interes sa mundo ng culinary. Kalaunan, ginawa ni Bourdain ang pivotal switch sa culinary school at noong 1978 ay nagtapos sa The Culinary Institute of America sa Hyde Park.
Sa loob ng maraming taon si Bourdain ay nagtatrabaho sa mga ranggo ng kusina, na sa wakas ay nakakuha ng pamagat ng Executive Chef sa Brasserie Les Halles noong 1998. Bilang karagdagan sa pagkamit ng kanyang katayuan bilang isang master chef, hinabol din ni Bourdain ang kanyang pagkahilig sa pagsusulat. Noong 1995, inilathala ni Bourdain ang Bone sa Lalamunan , ang una sa isang serye ng mga nobelang misteryo sa pagpatay sa mob. Sumunod na Naging Bamboo at Bobby Gold .
Ipinanganak ang Isang Culinary Star
Bagaman si Bourdain ay isang naitatag na manunulat at tagapagluto ng chef, ang tunay na tagumpay ay dumating noong 2000 kasama ang pagpapalabas ng kanyang pinakamahusay na libro na nagbebenta ng New York Times , Kusina ng Confidential: Adventures sa Culinary World . Noong 2001 Ang Confidential ng Kusina ay sinundan ng isang pangalawang bestseller, A Cook's Tour , na humantong sa pagbuo ng isang palabas sa telebisyon sa pamamagitan ng parehong pangalan. Ang pangunahin ng A Cooks's Tour sa Food Network noong 2002 ay isang tagumpay.
Ang paglalakbay at lutuin ay akma sa Bourdain tulad ng isang guwantes at noong 2005 ang palabas sa telebisyon kung saan siya ay pinakasikat, Anthony Bourdain: Walang Reserbasyon , na nauna sa Travel Channel kung saan ito umunlad noong 2012. Nagpalitan siya sa CNN noong 2013 kasama si Anthony Bourdain: Mga Bahagi Hindi Alam . Siya ang executive prodyuser, hukom, at mentor sa paligsahan sa pagluluto sa pagluluto ng ABC, The Taste .
Patuloy na Tagumpay
Ang karera ni Bourdain ay patuloy na tumaas mula sa tagumpay ng Walang Reserbasyon . Siya ay patuloy na naglathala ng mga libro, kabilang ang Walang Pagrereserba: Sa Paikot ng Mundo sa isang Walang-hanggang Sakit at Katamtamang Raw: Isang Madugong Puso sa Mundo ng Pagkain at ang Mga Tao na Nagluto . Ang akda ni Bourdain ay nakakuha ng maraming mga parangal kabilang ang isang Webby Award para sa kanyang blog na nagpapaangat sa Top Chef na kumpetisyon at ilang Emmy Awards para sa palabas sa telebisyon na si Anthony Bourdain: Walang Pagrereserba . Noong 2013 ang kanyang palabas na Mga Bahagi na Hindi Kilalang debuted sa CNN at naging isang tagumpay na tagumpay. Tulad ng 2018, ito ay nasa hangin pa rin.
Noong 2007, si Bourdain at ang kanyang asawang si Ottavia, ay naging mga magulang sa kanilang anak na si Ariane. Ang mag-asawa at ang kanilang anak na babae ay nagsanay sa pakikipaglaban sa jiu-jitsu at isinuko ni Bourdain ang kanyang matagal na ugali sa paninigarilyo. Naghiwalay sila sa 2016.
Hindi lumilitaw na ang buhay ng pamilya ay pinabagal nang kaunti ang Bourdain. Patuloy niyang inaaliw sa amin ang kanyang natatanging halo ng grit at klase, pagiging simple at pagiging sopistikado, pagkain sa kalye at pamasahe ng apat na bituin. Hindi mo alam kung ano ang iyong makakasama sa Bourdain maliban na ito ay magiging totoo. Ang kanyang pangarap na proyekto ay upang buksan ang Bourdain Market sa Pier 57 sa New York City, isang higanteng food hall na may dose-dosenang mga tindera na nagdiriwang ng pagkain sa kalye mula sa mga kultura sa buong mundo.
