Sarka Babicka / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: 18 empanadas (18 servings)
Napansin ko na ang mga lutuin ng Timog Amerika at ang Timog Estados Unidos ay may ilang pagkakatulad (pag-ibig ng beans, mais, at pag-ihaw halimbawa). Ang mga empanadas na ito ay isang mahusay na halimbawa ng pagsasanib ng Timog-Timog Amerika (kung mayroong ganoong bagay). Puno sila ng matamis na hinihingal na baboy na BBQ, tinunaw na keso, at isang ugnay ng creamy aji amarillo chile pepper sauce - isang mahusay na kumbinasyon ng mga lasa.
Mga sangkap
- 2 tasa ang hinila ng baboy bbq (binili, tira, o gawang bahay)
- 1 tasa ng shredded cheddar cheese
- 1/3 tasa aji amarillo sarsa
- 1 recipe empanada kuwarta
- 1 itlog pula
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang kuwarta ng empanada at hayaang magpahinga ito ng 1 oras, o magdamag sa ref.
Paghaluin ang baboy bbq, aji sauce at gadgad na keso nang magkasama sa isang mangkok.
Hatiin ang masa ng empanada sa 18 piraso, at igulong ang bawat isa sa isang bola. Pagulungin ang bawat bola ng kuwarta sa isang 6 hanggang 7 pulgadang lapad ng lapad, at hayaang magpahinga ang mga bilog ng kuwarta sa counter sa loob ng 5 minuto.
Painitin ang oven sa 350 F.
Ilagay ang 1 hanggang 2 na kutsara ng pagpuno sa gitna ng isang bilog ng masa, at tiklupin ang masa upang makagawa ng kalahating bilog. Pindutin ang mga gilid ng kuwarta nang magkasama nang mahigpit sa paligid ng pagpuno.
Brush ang pinindot na gilid ng semicircle na may kaunting tubig, at itiklop ang gilid sa kanyang sarili, pinching at crimping habang pupunta ka upang makagawa ng isang epekto ng tulad ng tirintas. (Tingnan Kung Paano Punan at Hugis Empanadas).
Ilagay ang mga empanadas sa isang baking sheet, 1 hanggang 2 pulgada ang magkahiwalay.
Paghaluin ang itlog ng itlog na may 1 kutsara ng tubig at sipain ang halo sa buong ibabaw ng bawat empanada.
Maghurno ang mga empanadas hanggang sa sila ay mga gintong gintong kayumanggi at pinahiran, mga 25 minuto.
Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng mga empanadas sa ref. Ang mga empanadas ay maaaring balot sa foil at mag-reheated sa oven sa 325 F sa loob ng 10 minuto.
Mga Tala sa Kusina
Maaari ka ring gumawa ng maliit, laki-laki ng empanadas, sa pamamagitan ng pag-ikot ng masa sa mas maliit na bilog.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- pampagana
- pagsasanib
- kaarawan
