Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 48 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 38 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 477 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 477 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 14g | 69% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Sodium 611mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 493mg | 38% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa ganitong scalloped potato recipe, ang mga patatas ay bahagyang luto para sa mas mabilis na pagluluto. Ang creamy cheese sauce ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda at maaaring gawin gamit o walang mga chives. Gumamit ng perehil sa sarsa kung gusto mo o igisa ang 3 hanggang 4 na kutsara ng hiniwang berde na sibuyas sa mantikilya bago mo idagdag ang bawang at harina.
Maaari mong gawin ang mga patatas na may keso ng cheddar, isang cheddar jack blend o isang timpla ng cheddar at American cheese. Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa higit pang mga add-in na mga ideya at pagpapalit.
Ihatid ang mga madaling scalloped na patatas na may mga chops ng baboy, inihaw na karne ng baka, o tungkol sa anumang karne o manok na ulam.
Mga sangkap
- 1 1/2 hanggang 2 pounds patatas (peeled at hiwa sa 1/4-pulgada na hiwa)
- 3 kutsarang mantikilya
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 3 kutsara ng kutsara
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 1 tasa ng shredded cheddar cheese
- Ang 1 hanggang 2 na kutsarang sariwang snipped sariwang chives, opsyonal
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F.
Magaan na mantikilya isang 2-quart na baking dish.
Sa isang daluyan na kasirola, takpan ang tubig ng patatas. Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init sa medium low, at magpatuloy na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang patatas sa isang colander upang maubos.
Sa parehong kasirola, painitin ang mantikilya sa medium heat. Magdagdag ng bawang at hayaang lutuin ng halos 30 segundo. Idagdag ang harina at pukawin hanggang sa makinis at maayos na pinaghalong. Lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto upang lutuin ang harina.
Unti-unting gumalaw sa gatas at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa makapal. Gumalaw sa keso, chives (o gumamit ng perehil), at asin at paminta, upang tikman.
Ayusin ang mga patatas sa buttered baking dish. Dahan-dahang gumalaw sa sarsa ng keso. Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa mainit at bubbly.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng diced ham sa sarsa. Pagdikit ng labis na ginutay-gutay na keso sa tuktok ng patatas bago pa sila makumpleto. Maghurno hanggang sa matunaw o madagdagan ang oven sa broil upang kayumanggi ang keso topping.Para sa mga patatas na gratin, ihagis ang 1 tasa ng malambot na mumo ng tinapay na may 2 kutsara ng tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa patatas bago sila pumasok sa oven.Saute 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas at 1/4 tasa ng diced green bell pepper sa butter. Idagdag ang bawang at lutuin ng halos 30 segundo. Idagdag ang harina at magpatuloy sa recipe.Gamitin ang kalahati ng Gruyere cheese na may cheddar sa recipe o gumamit ng American cheese na may cheddar.Para sa isang mas makapal na sarsa, gumamit ng 4 na kutsara ng mantikilya at 4 na kutsara ng harina.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- side dish
- timog
- maghurno
