Danita Delimont / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 162 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 hanggang 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 162 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Sodium 212mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 16mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malayo sa akin na makipag-usap sa iyo mula sa pag-shuck ng mga talaba upang kainin sila sa kalahating shell. Pagkatapos ng lahat, ang mga hilaw na talaba ay isa sa aking mga paboritong bagay na kinakain sa buong mundo.
Ang pagsigaw ng mga talaba, gayunpaman, ay tiyak na hindi isa sa aking mga paboritong bagay na dapat gawin. Habang ang pagtatakda ng mga talaba sa grill upang makuha ang mga ito upang pabayaan ang kanilang mahigpit na pagkakahawak sa kanilang mga shell ay palaging nagdadala kasama nito ang panganib ng isa o higit pa sa mga ito ay sumasabog, nahanap ko ang estratehikong paggamit ng talukap ng grill at ilang mga pag-iingat sa ulo ang gumagawa ng kadalian ng pagkain sa kanila, pati na rin ang gaanong pinausukang lasa ay may posibilidad nilang kunin, na nagkakahalaga ng panganib.
Tandaan na ang pamamaraang ito ay gumagana sa anumang uri ng talaba ngunit sobrang maliit na Olympias, Kumamotos, o iba pang mga talaba sa Pasipiko ay maaaring mawala sa pamamagitan ng pagluluto ng rehas: Inirerekumenda kong maglagay ng isang piraso ng foil na may ilang mga butas na sinuntok dito kung nais mong grill lalo na maliit na talaba.
Maaari kang mag-ihaw gayunpaman maraming mga oysters na akma sa iyong grill. Magplano ng 4 hanggang 6 na mga talaba sa bawat tao bilang isang pampagana.
Mga sangkap
- 12 sariwang talaba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magsimula sa isang mainit na gas o charcoal grill (dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa isang pulgada sa itaas ng pagluluto ng rehas sa loob lamang ng ilang segundo bago hilahin ito mula sa init) at mga sariwang talaba.
Itakda ang mga talaba, kasama ang cupped side, sa pagluluto ng rehas.
Takpan ang ihaw at lutuin hanggang sa buksan ng mga talaba ang kanilang mga shell at malabo at luto ngunit hindi pa natutuyo, mga 5 minuto para sa mas maliit na mga talaba at ilang minuto pa para sa mga mas malalaking. Tandaan na ang karamihan sa mga talaba ay magbubukas lamang ng kanilang mga shell sa mas maraming bilang madali itong maiangat ang tuktok na shell; hindi nila aktibong buksan ang paraan ng mga lutong mussel at clams.
Gumamit ng mga tongs o oven-heavy-duty / pag-ihaw upang alisin ang mga talaba mula sa grill.
Alisin ang tuktok na shell at, para sa madaling pagkain, magpatakbo ng isang matalim na kutsilyo sa tabi ng loob ng ilalim na shell upang i-cut ang talaba mula dito.
Ihatid ang mga talaba ng mainit o mainit-init.
Maaari mong itaas ang mga talaba na may kaunting mantikilya, compound butter, ang iyong paboritong sarsa ng barbecue, o, para sa isang bagay na masarap at medyo kakaiba, isang wee dollop ng pesto. Siguraduhing maglingkod sa kanila habang sila ay mainit pa rin para sa pinakamahusay na karanasan.
Tandaan: Kung nais mong lutuin ang mga talaba na may ilang sarsa tulad ng nakalarawan, kakailanganin mong alisin ang mga ito, alisin ang tuktok na mga shell, ibalik ito sa grill, at pagkatapos ay sarsa ang mga ito - higit pa sa isang abala, ngunit para sa resulta ng mga barbecue oysters, sasabihin kong sulit!
Mga Tag ng Recipe:
- isda
- side dish
- amerikano
- nagluluto
