Gloria Nicol / Photolibrary / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa (2 servings)
Ang mga Rose hips, na kung minsan ay nabaybay din bilang isang one-word rosehips , ay ang laki ng golf-ball na laki ng pulang prutas ng iba't ibang mga rose bush na katutubong sa Alaska. Ang mga rosehips ay isang bahagi ng parehong pamilya ng prutas bilang mansanas at nagbibigay ng isang mainit, floral, at prutas ng prutas. Ang Rose hip syrup ay isang partikular na maraming nalalaman na paraan upang magamit ang mga rosehips sa kusina. Ang matamis na syrup ay maaaring magamit sa pancakes, lugaw, o otmil sa lugar ng tradisyonal na maple syrup. Ang syrup ay maaari ding magamit bilang isang matamis, floral na sangkap sa halo-halong mga cocktail. At, siyempre, wala nang mas mahusay kaysa sa rosehip syrup na napuslit sa ice cream, puding ng tinapay, o iba pang mga dessert — kahit na simpleng yeyra!
Ngunit ang mga hips ng rosas ay hindi limitado sa mga aplikasyon ng culinary. Sa katunayan, ang mga rose hips ay kilala para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan habang nag-pack sila ng isang malakas na suntok ng antioxidant. Habang ang mga hips ng rosas ay karaniwang kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C (sa katunayan, naglalaman sila ng 20 beses ang halaga ng bitamina C bilang isang orange!), Nagtataglay din sila ng bitamina D at bitamina A, dalawang napakahalagang mga bitamina na hindi karaniwang matatagpuan sa pagkain. Bilang karagdagan sa paggamit upang maiwasan ang malamig na mga virus at trangkaso, rosas hips at rosehip syrup ay ginamit upang gamutin ang sakit sa arthritis at upang makatulong sa pagsipsip ng katawan ng bakal.
Ngunit pagdating sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga hips ng rosas, palaging alalahanin na ang tradisyonal na mga recipe ng rose hip syrup ay napakataas sa asukal at dapat na magamit nang matiwasay.
Mga sangkap
- 4 tasa / 1 litro ng rosas hips
- 2 tasa / 0.47 litro na tubig
- 1 tasa / 240 mililitro ng asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan nang lubusan ang mga hips ng rosas.
Alisin ang mga tangkay at labi ng bulaklak bago kumukulo ang mga hips ng rosas at tubig sa loob ng 20 minuto sa isang sakop na kasirola.
Kapag pinakuluang, pilitin ang rosas hips sa pamamagitan ng isang jelly bag at ibalik ang malinaw na katas sa kasirola.
Magdagdag ng asukal sa makinis na tubig, pukawin nang mabuti, at pakuluan ng limang minuto hanggang matunaw ang asukal at lumala ang sarsa.
Palamigin ang syrup sa isang lalagyan ng airtight hanggang handa nang gamitin.
Masaya!
Tip
- Ang ilang mga tradisyonal na mga resipe ay tumawag sa pag-straining ng pinakuluang tubig ng rosehip nang dalawang beses upang matiyak na ang pag-alis ng lahat ng maliliit, nakakainis na mga buhok na matatagpuan sa loob ng rosehips.
Mga Tag ng Recipe:
- simpleng syrup
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
