Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 47 mins
- Prep: 2 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbubunga: naglilingkod 8 hanggang 10
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 275 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 8 hanggang 10 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 275 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Sodium 237mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 70mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Matamis na may honey at pinalamutian ng lemon zest, ang karot na kugel na ito ay nakapagpapaalaala sa karot na cake, ngunit maaari pa ring hawakan ang sarili nito bilang isang side dish para sa masarap na pamasahe. Ang mga whipped egg puti ay nagpapagaan sa texture, at ginagawa itong mas kaunting puding-kaysa sa maraming mga kugels ng gulay. Maghurno ng kugel sa mga tinapay na tinapay para sa madaling pagyeyelo, mga muffin tins para sa mga indibidwal na servings, o isang pan ng Bundt para sa isang magandang pagtatanghal sa mga espesyal na okasyon. Ang recipe na ito ay nag-freeze ng maayos.
Mga sangkap
- 8 medium na karot (gutay-gutay)
- 4 malaking itlog (pinaghiwalay)
- 1 tasa ng honey
- 1/3 tasa ng neutral na langis, tulad ng canola o grapeseed
- 2 kutsarang banilya
- 4 kutsarang gadgad na limon ng limon (mula sa halos 2 lemon)
- 2 tasa ng buong-layunin na harina (o buong trigo)
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 tasa gintong mga pasas (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F. Grease alinman sa dalawang tinapay ng tinapay, dalawang 12-tasa na muffin tins, o isang pan ng Bundt. Siguraduhing grasa nang mabuti ang mga (pan), o ang kugel ay magiging mahirap i-unmold.
Ang paggamit ng isang processor ng pagkain na nilagyan ng isang shredding disc o isang kahon ng kudkuran, pino ang shred ng mga karot.
Sa isang malaking mangkok, gumamit ng mga electric beaters, isang manu-manong rotary beater, o isang wire whisk upang matalo ang mga itlog ng puti hanggang sa matigas na mga taluktok. Itabi.
Ilagay ang mga tinadtad na karot sa isa pang malaking mangkok. Idagdag ang mga yolks ng itlog, pulot, langis, banilya, at limon. Haluin nang mabuti.
Sa isa pang mangkok, timpla ang harina (s) at baking powder. Idagdag ang pinaghalong harina sa batter ng karot at ihalo hanggang sa makinis. Gumalaw sa mga pasas kung gumagamit.
Dahan-dahang tiklupin ang pinalo na mga itlog ng itlog sa kugel batter sa 3 karagdagan. Ibuhos o kutsara ang pinaghalong kugel sa inihanda na (mga) pan.
Maghurno ang kugel sa preheated oven hanggang sa firm, ginintuang, at isang tester na nakapasok sa sentro ay lumabas na malinis, mga 20 hanggang 25 minuto para sa mga muffins, 35 hanggang 40 minuto para sa mga pan ng tinapay, o 45 hanggang 50 minuto para sa isang pan ng Bundt.
Mga tip
- Ang resipe na ito ay pinakamaganda-at ang texture ay pinaka-kugel-tulad ng-kapag mainit-init na ihain. Kung isasagawa mo ito nang maaga, mag-reheat, balot sa foil, sa oven hanggang magpainit. Dahil gumagamit ka ng zest, maghanap ng mga organikong lemon; ang mga di-organikong balat ng lemon ay malamang na naglalaman ng mga residue ng pestisidyo at madalas na na-shellack sa waks at ginagamot ng fungicides.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- brunch
- silangang Europa
- hapunan ng pamilya
