4kodiak / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6-8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 105 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6-8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 105 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 744mg | 32% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 272mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng recipe na sopas na ito ay magagawa mo sa mga lingguhan kapag umuwi ka at napagtanto na kahit na gutom ka at labis ang pananabik sa isang bagay na malusog, lubos mong nakalimutan na magplano para sa hapunan. Alin ang sabihin na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nagagawa at walang katapusang pagkakaiba-iba. (Ang pinakamalaking trick dito ay ang pagkakaroon ng miso sa iyong refrigerator na naghihintay ng tulad ng isang okasyon.) Ang pagkakaiba-iba na ito ay kasama ang baby bok choy, scallion, at tofu, ngunit maaari kang mag-eksperimento at gamitin ang anumang mga gulay na mayroon ka. Paglilingkod gamit ang bigas sa gilid o pukawin ang mga pansit na bigas sa sabaw.
Ang Dashi ay ang tradisyunal na stock na ginagamit sa sopas ng miso; inihanda ito gamit ang tuna flakes, kombu, at tubig, at mahahanap mo ito sa likido at pinatuyong mga porma sa mga pamilihan ng Asyano. Para sa mga pagkakaiba-iba ng vegetarian at vegan, gumamit lamang ng stock ng gulay, at kung hindi ka vegetarian at walang malapit na merkado sa Asya, huwag mag-atubiling kapalit ng stock ng manok para sa dashi.
Saan ako makakahanap ng miso? Magandang tanong! Ito ay talagang malawak na naa-access sa mga araw na ito, sa mga pangunahing kadena ng grocery, merkado sa Asya, at mga espesyalidad at mga tindahan ng kalusugan magkamukha. Sa mga pangunahing groceries at mga merkado ng pagkain sa kalusugan, kadalasang matatagpuan ito sa palamig na seksyon malapit sa iba pang mga produktong tofu.
Mga sangkap
- 2 quarts dashi, o iba pang stock ng sopas
- 1/4 tasa ng puting miso
- 1/4 tasa pula miso
- 1 16-ounce block ang sobrang firm na tofu, pinindot at tinadtad sa 1 "cubes
- Mga 4 na bunches na baby bok choy, coarsely tinadtad
- 4 scallions, manipis na hiniwa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kasirola o palayok ng stock, dalhin ang dashi o stock sa isang simmer sa ibabaw ng medium-high heat ngunit huwag pakuluan. Pagsamahin ang puti at pulang miso sa isang maliit na ulam, pagkatapos ay magdagdag ng 1 1/2 tasa ng mainit na dashi at whisk upang pagsamahin. Itabi.
Simmer ang dashi para sa 5 minuto pa. Dahan-dahang pukawin ang tofu at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Muli - huwag pakuluan! Idagdag ang baby bok choy, scallion, at miso halo, at lutuin para sa isa pang 5 minuto, o hanggang sa ang bok choy ay bahagyang malungkot ngunit maliwanag pa rin ang berde.
Maglingkod kaagad habang mainit, mag-ingat upang pukawin bago maglingkod bilang ang miso ay mag-ayos.
Masaya!
Mga tip
Ang resipe na ito bilang nakasulat ay angkop para sa mga libreng pagawaan ng gatas, walang gluten, at mga diyetang walang diyeta, ngunit para sa anumang recipe na inilaan para sa mga alerdyi, tiyaking basahin ang mga label upang matiyak na walang mga sangkap na galing sa pagawaan ng gatas o iba pang mga sangkap na hindi naaayon sa iyong diyeta ay naroroon.
Mga Tag ng Recipe:
- Miso
- hapunan
- japanese
- balik Eskwela
