Paano gumawa ng salsa mula sa simula

• Ihanda ang Jalapeños o Serrano (Chiles)

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Banlawan ang chile sa ilalim ng malamig na tubig upang linisin ito at pagkatapos ay i-tap ito nang tuyo. Binhi at dice ang chile at idagdag ito sa mangkok. Maaari mo ring litson ang mga bata para sa isang smokier lasa. Gumamit ng isang jalapeño para sa banayad na salsa o 2 hanggang 3 jalapeños para sa isang spicier salsa. Maaari ka ring gumamit ng isang serrano chile para sa bawat 3 jalapenos. Para sa mainit na salsa, gumamit ng 5 jalapenos o 2 hanggang 3 serrano na mga bata. Para sa labis na mainit na salsa, gumamit ng isang habanero. Para sa banayad na chile, gumamit ng Anaheim chile o isang Poblano. Ang mga ito ay malalaking mga bata, kaya maaaring kailangan mo lamang ng kalahati. Narito ang isang gabay sa mga berdeng bata kung kailangan mo ng tulong sa pagpili ng isa.

• Idagdag ang mga kamatis

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Binhi at dice ang mga kamatis at idagdag ito sa mangkok. Gumamit ng 6 hanggang 7 medium-sized na kamatis o 5 malaki. Ang mga kamatis sa Roma ay mabuti dahil wala silang maraming likido sa kanila. Ang mga makatas na kamatis ay maaaring gawin ang iyong salsa ng isang maliit na tubig kung hindi mo mailabas ang mga buto.

• Idagdag ang sibuyas

  

  Mga Larawan ng Leah Maroney / Getty

  I-chop ang iyong sibuyas at idagdag ito sa mangkok. Gumamit ng isang maliit / daluyan ng isa o kalahati ng isang malaking. Ang mga puting sibuyas ang pamantayan, ngunit maaari mong gamitin ang dilaw o kahit na lila.

• Idagdag ang Cilantro

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  I-chop ang cilantro at idagdag ito sa mangkok. Alisin ang mga dahon sa pamamagitan ng pagpasok ng iyong mga daliri (tulad ng isang claw) sa bungkos at hilahin ang mga dahon habang inilalabas mo ang iyong mga daliri. Kapag mayroon kang karamihan ng mga dahon, putulin ang mga ito at idagdag ang mga ito. Narito sa iyo kung paano maingat na nais mong maging tungkol sa siguraduhin na ang mga cilantro stems ay lumabas. Ang mga tangkay ay may parehong lasa ng mga dahon, ngunit ang ilang mga tao ay hindi gusto ang mga piraso ng stem sa kanilang salsa. Hindi kami masyadong maselan, kaya ang ilang mga tangkay ay pumapasok sa aming salsa.

• Idagdag ang Lime Juice

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara ng sariwang kinatas na lime juice. Kung mayroon kang, maaari kang manloko at gumamit ng de-boteng juice na may dayap. Kung wala kang magagamit na katas ng dayap, maaari mong gamitin ang 1 1/2 kutsarita ng puting suka o kapalit ng lemon juice.

• Idagdag ang Bawang

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Idagdag sa halos 2 kutsara ng tinadtad na bawang. Iyon ay dapat na humigit-kumulang 5 hanggang 7 na mga clove, peeled at pino ang tinadtad. Sa isang kurot, maaari mong gamitin ang pulbos ng bawang, ngunit sariwa ang pinakamahusay.

• Idagdag ang Asin

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Gusto naming magsimula sa isang kutsarita muna. Pagkatapos pagkatapos naming paghaluin ang lahat ng mga sangkap, kadalasan ay nagdaragdag kami ng isa pa. Tandaan kung ano ang iyong pinaglilingkuran nito, ang mga tortilla chips ay magdaragdag ng karagdagang asin sa kanilang sarili. Kung gumagamit ka ng anumang uri ng mga rock salts, tulad ng salt salt o Himalayan salt, siguraduhing bigyan ang asin ng 30 minuto upang matunaw bago magdagdag ng higit pa.

• Paghaluin Ito

  

  Leah Maroney / Ang Spruce

  Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pagtitiklop ng mga ito nang magkasama hanggang sa pantay na ibinahagi ito. Depende sa laki ng ani na ginamit ng resipe na ito ay magbubunga ng mga 3 hanggang 4 na tasa ng tapos na salsa. Hayaang umupo ito nang mga 30 minuto sa ref upang hayaang magkatunaw ang mga lasa. Kung nakakakuha ito ng labis na tubig, gumamit lamang ng isang strainer upang maubos ang ilan sa likido, o gumamit ng isang slotted kutsara upang maglingkod. Ang asin ay natural na kumukuha ng mga likido sa labas ng mga gulay, kaya kung nagtatago ka sa iyong refrigerator sa loob ng ilang araw, ihalo ito, at pagkatapos ay i-strain ito bago ihain.