Ang pamilyang Brassica, o mga tanim na cole, ay may kasamang maraming mga cool na panahon at malabay na berdeng gulay tulad ng mustasa, brokuli, repolyo, kale, turnips, at kahit bok choy. Marami sa mga gulay na ito ay nangangailangan ng isang mahabang panahon upang matanda, na nangangahulugang inilalabas namin ang mga ito sa panginginig ng tagsibol at hintayin ang panginginig ng taglagas upang matamis ang mga ito para sa ani. Nangangahulugan din ito ng mas maraming oras para sa mga bagay na magkamali sa hardin, tulad ng mga bulate sa repolyo, at mga bulok ng ugat.
-
Mga Gulay ng Asyano
© Marie Iannotti
Hindi mo maaaring isipin ang mga gulay tulad ng mizuna, bok choi, o tatsoi bilang mga taniman ng cole, ngunit ang mga ito. Madali rin silang lumaki - kung hindi madali - kaysa sa mas karaniwang mga tanim na cole tulad ng brokuli at kuliplor. Marami rin ang mga mabilis na lumalagong. Na nangangahulugang maaari kang magtanim ng mga ito at magkaroon ng patuloy na ani.
-
Broccoli
Larawan: © National Garden Bureau, Inc. Ginamit gamit ang Pahintulot.
Tandaan kapag ang mga tao ay tumayo ang kanilang mga ilong sa ideya ng pagkain ng brokuli? Tiyak na dumating kami mula noon.
Kadalasan, nakakakuha ka ng isang malaking ulo mula sa isang halaman at pagkatapos ay maraming mas maliit na mga gilid na gilid. Kaya maaari mong itanim ang iyong brokuli nang maaga sa tagsibol at plano na mag-ani ng mga buwan.
-
Brussels sprouts
Larawan: Morten Strunge Meyer
Ang mga brussels sprout ay nakakuha ng isang masamang reputasyon dahil dati naming niluluto ang tamis sa kanila. Hindi man nila kailangang lutuin kung sapat na ang pag-aani ng mga ito. Ang mga halaman ay napaka mapapayagang, mula sa ilalim ng stem up upang maaari mong aani ng maraming linggo.
-
Repolyo
Larawan: © Marie Iannotti
Mayroong isang bagay na lubos na kasiya-siya sa panonood ng isang ulo ng repolyo na bumubulwak at sumalampak, sinabi sa iyo na oras na upang anihin. Mayroong higit pa sa repolyo kaysa sa coleslaw, at maraming iba't ibang mga cabbages ang pipiliin.
-
Kuliplor
Larawan: queryamit queryamit
Hindi ito ang pinakamadaling gulay na lumago, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang lahat. Bukod sa mga insekto na gustung-gusto ng cauliflower tulad ng ginagawa namin, kakailanganin mo ring blangko ang mga ulo, upang mapanatili itong maputi. Siyempre, maaari mong laging pumili upang mapalago ang isa sa mga lilang o orange cauliflowers sa halip. Madali lang silang lumaki at mag-empake ng ilang higit pang mga benepisyo sa nutrisyon.
-
Bersa
Larawan: © Marie Iannotti
Ang tradisyunal na berdeng pagluluto ng Southern na ito ay maaaring aktwal na lumaki kahit saan. Ang mga ito ay malaki, masiglang halaman na maaaring magamit bilang cut-and-come-again. Kung mas maraming ani mo ang mga panlabas na dahon, mas maraming halaman ang lalago ng mga bagong makatas na dahon.
-
Kale
Larawan: © Marie Iannotti
Ang Kale ay hindi gaanong kilalang pinsan, ngunit maaaring ito ay mas maraming nalalaman kaysa sa repolyo. Mayroong maraming iba't-ibang mga kale. Ang ilan ay kulot at mapait, iba pang malambot at malambing. Hawak nila ang kanilang texture kapag luto at hindi gumawa ng maraming amoy ng asupre. Lahat sila ay nakikinabang mula sa ilang mga cool na panahon at kahit isang ugnay ng hamog na nagyelo, kaya't sila ay mahusay na mga karagdagan sa hardin ng taglagas.
-
Radish
Larawan: © Marie Iannotti
Hindi mo maaaring iugnay ang mga labanos sa mga cabbage o Brussels sprouts, ngunit ang isang mabilis na sulyap sa mga dahon o bulaklak ay magsasabi sa iyo na sila ay nasa pamilya ng krusiping. Mayroong isang mas mahusay na pakikitungo sa iba't ibang mga labanos kaysa sa maaari mong isipin. Dumating sila sa pula, puti, itim at kulay sa pagitan. Maaari silang maging bilog o mahaba at may taper. Plump o icicle manipis. Mayroong kahit na mga labanos na hindi lumago para sa kanilang mga ugat. Nakakain ng mga naka-pod na radish, tulad ng Rat Tailed labanos
-
Mga Pinakahusay na Season ng Paghahardin ng Gulay: Taglagas at Taglamig Mga Gulay at Reds at Iba pa
© Marie Iannotti
Si Cathy Wilkinson Barash, para sa National Garden Bureau, ay nagtalo na palaging may kaunting puwang sa hardin para sa isang pagkahulog sa pag-ani ng mga gulay. Kasama sa kanyang mga pula at gulay ang chard, kale, at para sa pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy, at iba pa.
