Mashed cassava. Rodrigo Ruiz Ciancia / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 424 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 74g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 424 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Sodium 103mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 74g | 27% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 114mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mga sangkap
- 2 1/4 pounds yuca (cassava) -peeled at cubed
- 1 ulo ng inihaw na bawang
- 4 kutsara ng mantikilya
- 1 tasa ng mainit na kalahati at kalahati
- pakurot ng gadgad na nutmeg
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Inihaw ang Bawang Bawang:
Painitin ang hurno sa 450 F.
Habang ang oven ay nagpainit, alisan ng balat ang dami ng balat ng bawang ng bawang na maaari mong i-cut at humigit-kumulang 1/2 pulgada mula sa tuktok ng bawang na naglalantad ng mga cloves.
Itakda ang bawang sa isang parisukat ng tinfoil at drizzle langis ng oliba sa tuktok. Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang bawang sa foil. Maghurno ng isang oras.
Alisin ang bawang mula sa oven at hayaan itong lumamig bago mahawakan.
Putulin ang bawang sa labas ng mga papery husks na gagamitin.
Creamed Yuca (Cassava) Mga Tagubilin sa Recipe:
Habang ang bawang ay litson, alisan ng balat at kubo ang yuca (cassava) para sa pagluluto.
Ilagay ang yuca sa isang kasirola at takpan ng inasnan na tubig.
Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan sa medium heat. Takpan at kumulo hanggang sa ang yuca ay lubusan na luto - mga 20 minuto. (Ang yuca ay dapat na tinidor malambot at bahagyang translucent.)
Alisin ang yuca mula sa init at alisan ng tubig sa tubig.
Ilagay ang lutong yuca sa isang mangkok kasama ang kalahati at kalahati, inihaw na bawang, at mantikilya. Mash kasama ang isang masker ng patatas o latigo gamit ang isang electric beater.
Panahon na may nutmeg, asin, at paminta.
Paglilingkod ng mainit-init.
Mga Uri ng Recipe
- Habang ang kalahati at kalahati ay ginagamit sa resipe na ito, soymilk, buong gatas, 2% na gatas, o skim milk ay lahat ng makatwirang kapalit Kung hindi ka makakahanap ng mga sariwang ugat ng yuca, frozen yuca na handa na para sa pagluluto ay maaaring mapalitan
Mga Tag ng Recipe:
- Sa tabi ng gulay
- side dish
- caribbean
- pagkahulog
