Diana Rattray
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang inihurnong manok na Parmesan na ito ay nagsisimula sa Parmesan-coated na dibdib ng manok. Ang inihaw na tinapay na may oven, pagkatapos ay inihurnong may inihanda na sarsa ng spaghetti at tinadtad na keso sa mozzarella. Siyempre, maaari mong gamitin ang iyong sariling homemade spaghetti sauce o marinara.
Ito ay isang madaling hapunan upang maghanda, at maaari mong mapanatili itong medyo mababa sa taba na may mababang fat fat na mozzarella o ang mas mababang halaga ng keso. Kung ikaw ay maikli sa oras, gumamit ng napapanahong pinong tuyo na mumo ng tinapay at isang maliit na Parmesan para sa patong. Ang isang karaniwang paghahatid ng manok ay mga 4 na onsa, kaya ang dalawa o tatlong malalaking haligi ng dibdib ng manok (8-onsa o mas malaki) ay sapat para sa apat na tao.
Ang kalidad ng keso ay nagkakaiba. Ang sariwang shredded Parmesan ay magkakaroon ng mas maraming lasa kaysa pre-shredded Parmesan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang kalso ng magandang Parmesan at ihalo ito kaagad bago gamitin.
Para sa isang buo at kasiya-siyang hapunan, ihatid ang manok at spaghetti na may isang tinapon na salad at tinapay ng bawang.
Mga sangkap
- 1 tasa malambot na pinong tinapay
- 1/4 hanggang 1/3 tasa Parmesan cheese (sariwang kalat)
- 1/4 kutsarang basil (pinatuyong dahon)
- 1 kutsarita perehil natuklap (pinatuyong)
- dash pepper
- 1/4 kutsarang asin
- 2 dibdib ng manok (pinutol sa apat na kalahating suso)
- 1 malaking itlog
- 2 kutsara ng gatas
- 1 jar (24 ounces) spaghetti sauce (o marinara)
- 1/2 hanggang 1 tasa ng shredded na keso ng mozzarella
- 1 libong manipis na spaghetti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F / 200 C / Gas 6.
Linya ang isang baking sheet na may foil; spray na may spray ng langis ng oliba o nonstick cooking spray.
Sa isang processor ng pagkain, giling ang mga tinapay na tinapay, Parmesan, basil, perehil, isang dash of pepper, at 1/4 kutsarang asin hanggang sa pagmultahin. Ibuhos ang halo na ito sa isang plato o mababaw na mangkok.
Pound ang mga dibdib ng manok humihiwalay nang bahagya upang i-flatten ang mga ito sa isang pantay na kapal. (Maiiwasan mo ang ilang gulo sa kusina at kontaminado ang iyong mga ibabaw kung inilalagay mo ang mga suso sa pagitan ng mga sheet ng plastik na pambalot bago malumanay na pinahirapan ang mga ito gamit ang isang mallet o rolling pin.) Kung gumagamit ka ng mga manipis na cutlet, dapat hindi na kailangan na matumbok ang mga ito.
Whisk ang itlog na may gatas sa mababaw na mangkok.
Isawsaw ang mga piraso ng manok sa pinaghalong itlog pagkatapos ay i-coat ang mga ito sa pinaghalong breadcrumb. Ayusin ang mga piraso ng manok sa baking sheet.
Maghurno ang manok sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-on ang manok at maghurno ng 10 minuto. Upang matiyak na ang manok ay tapos na, suriin gamit ang isang instant-read thermometer. Ayon sa USDA, ang minimum na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F. Alisin ang manok mula sa oven at bawasan ang temperatura ng oven sa 350 F / 180 C / Gas 4.
Sa isang 11-by-7-inch na pinggan sa pagluluto, kumalat tungkol sa isang-katlo ng sarsa ng spaghetti. Ayusin ang lutong manok sa sarsa; ibuhos ang natitirang sarsa sa manok. Budburan ang keso sa Mozzarella.
Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto nang mas mahaba, o hanggang sa ang sarsa ay bubbly at ang keso ay natunaw.
Samantala, lutuin ang spaghetti sa kumukulo na inasnan na tubig kasunod ng mga direksyon ng pakete. Linisin ang pasta nang lubusan.
Ihatid ang manok at sarsa gamit ang mainit na pinatuyong spaghetti. Masaya!
Mga Uri ng Recipe
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- chicken parmesan
- hapunan
- italyano
