Mga Larawan sa Pagkain ng Pagkain / Pagkuha
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Rising Time: 75 mins
- Nagbigay ng: 36 servings
Ang mga napuno na cream na donuts ay malambot na unan na may madaling pagpuno ng cream. Hindi mas madali ang pagpuno ng cream. Ginawa ito ng instant na vanilla puding. Ang mga donat na lebadura ay malalim na pinirito hanggang sa pagiging perpekto at pagkatapos ang pagpuno ay piped sa kanila.
Huwag mag-atubiling punan ang mga ito ng homemade vanilla puding o homemade pastry cream. Ang mayaman na tsokolate o makapal na jam ay magiging mahusay din sa mga donat.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1/2 tasa ng maligamgam na tubig
- 2 pakete aktibong dry yeast
- 2 malaking itlog, binugbog
- 6 1/2 tasa ay inayos ang lahat ng layunin na harina (tungkol sa)
- 1 kutsarang gadgad na lemon lemon
- Opsyonal: asukal sa confectioners, para sa pangunguna
- Para sa Pagpuno:
- 4 tasa malamig na gatas
- 2 packages instant puding (3.4 ounces bawat isa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Scald 1 1/2 tasa ng gatas sa isang medium na kasirola; pukawin ang butil na asukal, asin, at mantikilya. Alisin mula sa init at cool sa maligamgam.
Sukatin ang maligamgam na tubig sa isang malaking halo ng halo; iwisik ang lebadura sa ibabaw ng tubig at pagkatapos ay pukawin ang halo hanggang malumanay. Gumalaw sa maligamgam na halo ng gatas, itlog, at kalahati ng harina; talunin hanggang makinis. Gumalaw sa alisan ng balat lemon at natitirang harina upang makagawa ng isang malambot na masa; ihalo na rin.
Lumiko ang kuwarta sa floured surface at masahin ang mga 8 minuto, hanggang sa makinis at nababanat.
Ilagay sa isang buttered mangkok, bumaling sa grasa sa lahat ng panig.
Takpan nang mahigpit gamit ang plastic wrap at hayaang tumaas sa isang mainit-init na lugar, libre mula sa mga draft, para sa mga 45 minuto, hanggang sa madoble.
Sumuntok at lumiko sa ilaw na may sukat na ibabaw. Hatiin ang masa sa kalahati.
Pagulungin kalahati sa isang malaking pag-ikot, 1/2 pulgada ang makapal.
Gupitin gamit ang isang floured donut cutter, na tinanggal ang gitnang seksyon (o gumamit ng isang cutter ng biskwit).
Ilagay ang mga donuts sa isang baking sheet. Ulitin sa natitirang kalahati ng kuwarta.
Takpan gamit ang isang magaan na tuwalya ng kusina at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar, na walang draft, hanggang sa doble nang maramihang mga 30 minuto.
Magprito ang mga donat sa malalim na mainit na taba, 365 F, hanggang sa ginintuang kayumanggi, lumiliko minsan sa kayumanggi sa magkabilang panig.
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel; palamig nang lubusan ang mga donat bago pinuno.
Habang ang mga donat ay paglamig, ibuhos ang 4 na tasa ng malamig na gatas sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang puding mix at talunin hanggang maayos na pinaghalo at makapal, mga 1 minuto. Palamigin nang hindi bababa sa 5 hanggang 10 minuto.
Isawsaw ang puding sa isang pastry tube na may malawak na nozzle at i-pipe ito sa mga cooled donuts.
Pag-ayos ng asukal sa mga confectioner sa mga napuno na donat.
Panatilihin silang palamig hanggang sa paghahatid ng oras at mag-imbak ng mga tira sa ref.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Ang Lukewarm ay dapat makaramdam ng bahagyang mainit sa iyong pulso, o halos 100 F.Pick ang iyong pagpipilian ng pagpuno mula sa puding ng vanilla na nasa resipe na ito sa mga jam, tsokolate na tsokolate o anumang nais mo para sa isang pagpuno.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga donut
- agahan
- amerikano
- pagkahulog
