Gluten-Free Buckwheat Crepes.
Ang Spruce / Teri Lee Gruss
Ayon sa National Institutes of Health, "Ang mga indibidwal na may malalang sakit sa malabsorptive tulad ng Crohn's disease, gluten sensitive enteropathy, regional enteritis, at bituka surgery ay maaaring mawalan ng magnesiyo sa pamamagitan ng pagtatae at taba na malabsorption." Ang diyabetis, alkohol at mga matatanda ay nasa pagtaas din ng panganib para sa kakulangan sa magnesiyo.
Nangangahulugan ito na ang mga taong may sakit na Celiac at pagiging sensitibo ng hindi Celiac gluten ay kailangang tiyakin na ang kanilang mga diyeta na walang gluten ay nagbibigay ng isang pinakamainam na halaga ng napakahalagang mineral na ito.
Ginagamit ang magnesiyo sa hindi bababa sa 300 na mga sistema ng enzyme sa katawan ng tao, mahalaga ito sa metabolismo ng enerhiya, mineralization ng buto, metabolismo ng glucose, synthesis ng mga protina at taba at malusog na pag-ikot ng kalamnan, pagbubugbog ng dugo, presyon ng dugo, enamel ng ngipin at pag-andar ng immune. Tulad ng nakikita mo, ang pagpapanatili ng malusog na antas ng magnesiyo ay mahalaga sa mabuting kalusugan!
Ang magnesiyo ay nasisipsip sa pamamagitan ng maliit na bituka. Ang mga taong may sakit na Celiac, lalo na ang mga na-diagnose ay maaaring hindi makuha ang sapat na dami ng magnesiyo sa pamamagitan ng kanilang pagkain dahil sa pagkasira ng cellular cellular.
Minsan sa isang tao na walang gluten na may panganib para sa kakulangan sa magnesiyo ay nahaharap sa isa pang balakid - ang pino ang mga butil at mga starches na ginagamit sa napakaraming mga resipe na walang gluten at produkto ay mababa sa magnesiyo dahil ang mineral na mayaman na bran at mikrobyo ay tinanggal. Samakatuwid, upang maiwasan ang isang kakulangan ng napakahalagang mineral na ito, mahalaga na magdagdag ng mga pagkaing mataas sa magnesiyo sa iyong diyeta.
Ang balita ng kalakal — maraming mga masasarap na pagkain na walang gluten, kabilang ang mga butil na mataas sa magnesiyo, kasama na ang gluten-free buckwheat, oatmeal, at millet. Ang mga pagkaing nakapagpapalusog kabilang ang halibut, spinach, patatas, saging at mga almond ay mahusay din na mapagkukunan ng magnesiyo.
Gumamit ng mga sumusunod na listahan ng mga mapagkukunan ng pagkain ng mga reseta na mayaman ng magnesiyo na walang gluten upang matiyak na nakakakuha ka ng sapat na magnesiyo sa iyong gluten-free diet!
Mga Pagkain na Mataas sa Magnesiyo:
- 1/2 tasa ng bakwit buong gulay na harina - 150 milligrams1 / 2 tasa na walang gluten-free oat - 138 milligrams3 ounces ng halibut - 90 milligrams1 onsa ng tuyong inihaw na mga almendras - 80 milligrams1 / 2 tasa na lutong spinach - 75 milligrams1 medium na lutong patatas na may balat - 50 milligrams1 / 2 tasa na lutong millet - 50 milligrams1 / 2 tasa na lutong black-eyed peas - 45 milligrams8 ounces plain skim milk yogurt - 45 milligrams1 medium banana - mga 30 milligrams
Mga Recipe ng Magnesium-Rich Gluten:
Mga RDA para sa Magnesium
- Mga sanggol… 0-6 na buwan… 30 mg / araw (AI) Mga sanggol… 7-12 na buwan… 75 mg / araw (AI) Mga Bata… 1-3 taon… 80 mg / arawMga Anak… 4-8 taon… 130 mg / arawBata… 9-13 taon… 240 mg / arawMga kabataan… 14-18 taon… Males 410 mg / araw… Mga Babae 360 mg /dayAdults…19-30…Males…400 mg / day… Babae… 310 mg / dayAdults… 31 pataas… Males… 420 mg / day… Mga Babae 320 mg / arawPagbubuntis… 18 at mas bata… 400 mg / arawPagbubuntis… 19-30… 350 mg / arawPagbubuntis… 31 at mas matanda… 360 mg / arawBreast-pagpapakain… 18 at mas bata… 360 mg / dayBreast-feeding… 19-30… 310 mg / dayBreast-feeding… 13 at mas matanda… 320 mg / araw
AI = sapat na paggamit
mg = milligrams
Paglabas ng Pamantayang Sanggunian ng USDA 24 - Buckwheat Whole Flour
USDA Pamantayan ng Sanggunian Paglabas 24 - Oats
