Danilo Alfaro
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng 12 hanggang 18 servings
Ang mga Muffins ay talagang isang anyo ng mabilis na tinapay, na nangangahulugang mayroon silang isang tulad ng tinapay ngunit hindi ginawa ng lebadura. Ang baking powder ay ang sikreto sa paggawa ng mabilis na pagtaas ng tinapay. Ito ay magagamit lamang sa komersyo mula pa noong 1857, ngunit ang mabilis na tinapay at cake ay ginawa itong isang kailangang-kailangan na pantry staple.
Kung ang iyong mga muffins ay kakainin sa bahay ng mga miyembro ng pamilya, ang hitsura ay maaaring pangalawang pag-aalala. Ngunit kung naghurno ka para sa isang espesyal na kaganapan (o pagbebenta ng bake), ang mga muffin liner ay maaaring gawing masarap ang iyong mga masarap na panggagamot bilang masarap. Ang mga muffin liner ay corrugated cup-shaped paper o foil liners na inilalagay mo sa bawat muffin lata bago idagdag ang batter.
Ang resipe na ito ay tumatawag para sa isang kumbinasyon ng mantikilya at langis, na nangangahulugang nakakakuha ka ng pinakamahusay sa dalawang mundo. Habang ang mantikilya ay may kamangha-manghang lasa, maaari itong makagawa ng isang dry muffin. Ang langis, sa kabilang banda, ay may kaunting lasa ngunit tumutulong na matiyak na ang iyong mga muffins ay basa-basa.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 3/4 tasa ng kakaw na pulbos
- 3/4 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsara sa baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1 1/4 tasa ng buong gatas
- 2 malaking itlog (binugbog)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarang purong vanilla extract
- 1 1/3 tasa ng semi-matamis na tsokolate chips (nahahati)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, pulbos ng kakaw, asukal, baking powder, at asin.
Ang Spruce
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang gatas, at ang natunaw na mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang langis, whisk sa pinalo na mga itlog, at pukawin ang katas ng banilya.
Ang Spruce
Ganap na grasa at harina ang isang muffin pan (o mas mahusay pa, maaari mong gamitin ang mga papel na muffin liner).
Ang Spruce
Idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyo at ihalo nang hindi hihigit sa 10 segundo . Ang batter ay dapat na malinaw na bukol. Napakahalaga na huwag labis na paghalo ang humampas, o ang mga nagreresultang muffins ay maaaring maging mahirap o misshapen.
Ang Spruce
Sa pamamagitan ng isang goma spatula, malumanay na tiklop ang 1 tasa ng mga chocolate chips sa batter. Huwag labis na magtrabaho ang humampas.
Ang Spruce
Maingat na kutsara ang batter sa inihanda na muffin pan (maaari kang gumamit ng isang maliit na ladle o kahit isang ice-cream scoop).
Ang Spruce
Pagwiwisik ng natitirang mga chips ng tsokolate sa mga tuktok ng muffins, at ilipat agad sa oven.
Ang Spruce
Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng isang muffin.
Ang Spruce
Alisin ang kawali mula sa oven at hayaan ang mga muffins na cool sa loob ng limang minuto sa kawali.
Ang Spruce
Pagkatapos ay alisin ang mga muffins mula sa kawali at hayaan silang palamig ng isa pang limang minuto sa isang wire rack.
Mga tip
- Ang mga tuyo at basa na sangkap, ayon sa pagkakabanggit, ay maaaring ihalo nang maaga, ngunit sa sandaling pinagsama ang basa at tuyo na sangkap sa bawat isa, ang likido ay buhayin ang baking powder at ang batter ay kailangang lutongin kaagad.Kung tumakbo ka. sa mga problema sa pag-alis ng iyong mga muffins mula sa kawali, magpatakbo ng isang kutsilyo ng mantikilya sa paligid ng gilid ng bawat muffin. Pagkatapos ay takpan ang muffin pan na may malinis na tuwalya at i-flip ang kawali. Ang iyong mga muffins ay dapat na lumabas sa tuwalya.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- agahan
- amerikano
- araw ng boxing
