Rita Maas / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 1 quiche (6 servings)
Ang keso at sausage quiche na ito ay naglalaman ng mga itlog, lutong sausage, at dalawang uri ng keso. Hindi lamang ang mga itlog na ginagamit sa pinaghalong halo, ngunit din ang mga ito ay hiniwa ang mga hard-pinakuluang itlog na nakalagay sa quiche. Nakakakuha ka ng isang dobleng dosis ng protina mula sa mga itlog kasama ang sausage at keso para sa lasa at texture.
Huwag mag-atubiling gumamit ng iba't ibang mga keso kung nais mo. Ang Monterey Jack cheese o Gruyere ay mahusay na pagpipilian o gumamit ng isang cheddar jack blend. Ang mga gulay ay maaaring idagdag sa quiche na rin. Sauté ang ilang mga pino na tinadtad na sibuyas o shallots, hiniwang kabute, o diced bell pepper.
Gumamit ng maanghang o banayad na sausage ng baboy o sausage ng Italya sa quiche na ito, o gawin itong pabo sausage.
Mga sangkap
- 1 handa na pie shell (9-pulgada)
- 8 ounces bulk na baboy na baboy
- 4 na pinakuluang itlog
- 4 ounces shredded Swiss cheese
- 4 ounces shredded cheddar cheese
- 3 malalaking itlog
- 1 1/4 tasa ng gatas o kalahating-kalahati
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F.
Linya ang pie shell na may isang sheet ng foil at punan ang hindi bababa sa 3/4 na puno ng mga timbang ng pie o dry beans. Maghurno ang pie shell sa preheated oven sa loob ng 7 minuto. Alisin ito sa isang rack at cool.
Sa isang kawali sa medium heat, brown ang sausage, pagbasag at pag-on hanggang sa ang karne ay hindi na kulay rosas. Alisan ng maayos.
Ayusin ang hiwa ng mga hard-lutong itlog sa ilalim ng cooled crust; tuktok sa pinatuyong browned sausage at tinadtad na keso.
Sa isang mangkok, palisahin ang 3 itlog, gatas, asin, at paminta. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng sausage at halo ng keso.
Maghurno sa quiche sa preheated oven para sa 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay malinis. Alisin sa isang rack at hayaang tumayo ng 8 hanggang 10 minuto bago hiniwa at ihahain.
Mga Tag ng Recipe:
- Swiss Keso
- brunch
- amerikano
- tagsibol
