Manhattan Style Crab Chowder. Doug DuCap
Kung ikaw ay nakikipag-hang out sa iyong mga paboritong bayan ng beach o matalo ang taglamig na taglamig sa bahay sa pamamagitan ng apoy, mga sopas ng pagkaing-dagat, mga sinigang at chowder ay maaaring maging masarap, kasiya-siya at oh-so-pampalusog. Hindi kataka-taka na pina-init nila ang mga mangingisda ng New England sa loob ng maraming siglo! Ano ang mahusay sa sopas ng pagkaing-dagat?
- Ang mga isda ay naglalaman ng mga fatty acid na omega-3, na natagpuan na kapaki-pakinabang sa pagpigil sa sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtulong sa pagbaba ng presyon ng dugo, mas mababang rate ng puso, pagbutihin ang daluyan ng daluyan ng dugo at luwag ang pamamaga. Inirerekomenda ng American Heart Association na kumain ang mga isda ng dalawang beses sa isang linggo, at ang paghahatid nito sa form na sopas ay isang mahusay na paraan upang ubusin ang inirekumendang halaga. Dahil ang ilan ay makapal at nakabubusog habang ang iba ay hindi gaanong matapang, ang mga sopas ng pagkaing-dagat ay maaaring ihain para sa iba't ibang mga pagkain. Naghahanap para sa isang bagong recipe para sa tanghalian, isang pampagana o hapunan? Mayroong isang sopas ng seafood para sa bawat okasyon.By upping your intake intake, you can be doing the environment a favor. Ang mga shell, lalo na ang mga sinasaka na mga clam, ay maaaring maging napapanatiling, ayon sa mga pangkat ng tagapagbantay sa kapaligiran.
Narito ang ilang mga recipe para sa mga sopas ng seafood, stews at chowder na maaari mong gawin sa bahay:
Mga sopas sa Seafood
Puno ng sabaw at iba pang mga masarap na sangkap, ang sopas ay mabuti para sa kaluluwa, at ang sopas ng pagkaing-dagat ay mas mahusay.
She-Crab Soup: Gawin ang southern dish na ito, na kung saan ay parehong mayaman at ilaw sa parehong oras, sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng asul-claw crab, shellfish sabaw, sherry at cream.
Ang maanghang na sopas na pang- se -Korean-Intsik ( champong o jjampong )
Mga Seew Stews
Kung naghahanap ka ng isang bagay na medyo masigla, mag-opt para sa sinigang. Ginawa ng mas kaunting likido kaysa sa sopas, ang mga nilagang seafood ay pinagsama ang isang isda na gusto mo kasama ang maraming gulay at pampalasa. Ang pag-stewing sa mga ito sa kalan para sa isang pinalawig na tagal ng oras ay nagpapabuti sa mga lasa.
Basque Seafood Stew: Pagsamahin ang pagkaing-dagat, mainit at matamis na paprika at isang kombinasyon ng mga halamang gamot upang gawin itong mayaman at kasiya-siyang nilagang nagmula sa bansang Basque, sa hangganan ng Espanya at Pransya.
Estilo ng Crab Stew Basque: Para sa perpektong paraan upang magamit ang crabmeat sa isang sinigang, pagsamahin ito sa mga mustots at stock ng isda.
Stewed Salt Cod Amalfi: Upang gawin itong kaginhawaan na pagkain, na nagmula sa Italya, kakailanganin mo ang pasensya. Ang pinatuyong, inasnan na bakalaw ay dapat na babad sa isa hanggang dalawang araw, at pagkatapos ay pinagsama sa alak, langis ng oliba, bawang at mga chickpeas.
Seafood Chowder
Ang isang chowder ay maaaring maging isang masarap na creamy na pampagana, o isang tanghalian upang mapainit ka sa isang malaswang araw.
Tradisyonal na New England Clam Chowder: Ang creamy na paborito ng baybayin Northeast ay pinagsasama ang mga clam, potoatos at cream para sa isang malalim na kasiya-siyang chowder.
Cioppino: Ang lagda ng seafood ng San Francisco ay maaaring tamasahin sa ginhawa ng iyong sariling tahanan, gaano man kalayo ang layo mula sa Bay Area.
Manhattan Crab Chowder: Ang hindi gaanong creamy na pinsan sa New England clam chowder, ang paborito ng New York City na ito ay pinagsasama ang kamatis at tulya.
Oyster Veloute: Gawin itong makinis, French oyster chowder sa pamamagitan ng pagsasama ng roux ng mantikilya, harina at shallots, kasama ang mga yolks at cream.
Iba pang mga Opsyon na Tulad ng sopas
Gusto mo ng isang bagay na hindi pangkaraniwan? Habang hindi masyadong isang tradisyunal na sopas, nilaga o chowder, ang mga resipe na ito ay siguradong magpainit sa iyo.
Creole Hipon Gumbo na may Itik: Magdala ng kaunting New Orleans sa iyong kusina gamit ang maanghang na ulam na pinagsasama ang hipon at pato.
Texas Style Smothered Catfish: Ang sobrang madaling pagkain ay tumatagal lamang ng 15 minuto upang maghanda sa microwave.
