D. Sharon Pruitt Pink Sherbert Potograpiya / Sandali Bukas / Kumuha ng mga Imahe
- Kabuuan: 27 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 48 servings
Ang pinalamutian na mga cookies na walang asukal na walang gluten ay mabilis at madaling gawin gamit ang isang processor ng pagkain upang ihalo ang kuwarta ng cookie.
Mga sangkap
- Mga cookies:
- 1 1/2 tasa ng harina (walang layunin na walang gluten)
- 1/2 tasa tapioca harina (O patatas na patatas)
- 1 tasa ng pulbos na asukal (walang gluten)
- 1 kutsarang garantiyang gum (O xanthan gum)
- 1 kutsarita cream ng tartar
- 1/8 kutsarang asin
- 1 tasa ng mantikilya (malamig, gupitin sa maliit na piraso)
- 1 itlog
- 1 kutsara ng gatas (O de-latang gatas ng niyog)
- 1 kutsarang katas ng vanilla (O katas ng lemon, kung gusto mo ang mga cookies ng asukal sa limon)
- 1 kutsara ng lemon alisan ng balat (sariwang gadgad)
- Icing:
- 4 tasa ng asukal (walang gluten, pulbos)
- 2 kutsara ng gatas (O de-latang gatas ng niyog)
- 1 kutsarang honey (O mais na syrup)
- Opsyonal: Pangkulay ng pagkain
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F / 176 C
Linya ng mga sheet ng baking sheet na may papel na sulatan, Silpat banig o gaanong grasa na may pagdidikit ng gulay.
Ilagay ang lahat ng mga dry na sangkap ng cookie sa isang processor ng pagkain at pulso ng mga 3 beses upang lubusan na timpla. Kung hindi ka gumagamit ng isang processor ng pagkain ilagay ang mga sangkap sa isang malaking halo ng halo at whisk hanggang lubusan na pinagsama.
Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya at pulso tungkol sa 10 beses. Kung gumagamit ng isang electric mixing beat sa mataas para sa mga 1 minuto.
Magdagdag ng itlog, 1 kutsara ng gatas, lemon extract at alisan ng balat at pulso mga 5 beses. Ang halo ay dapat bumuo ng isang malagkit, matigas na kuwarta. Kung ang masa ay masyadong tuyo, dahan-dahang pag-agos sa mas maraming gatas. Hindi mo nais ang kuwarta masyadong malagkit o magiging mas mahirap i-roll out.
I-wrap ang kuwarta sa waxed papel at palamig ng hindi bababa sa 2 oras o magdamag bago ilunsad at i-cut ang cookies.
Magaan na harina ang isang malaking sheet ng waxed papel na may matamis na harina ng bigas at igulong ang masa hanggang sa 1/8-pulgada na kapal. Subukang igulong ang kuwarta nang pantay-pantay upang ang mga cookies ay lutuin nang pantay.
Gamitin ang iyong mga paboritong pamutol ng cookie at isawsaw sa harina ng bigas para sa mas madaling pagputol.
Kung ang kuwarta ay lumambot nang labis habang pinuputol ang cookies, ilagay ang masa sa waxed papel sa isang baking sheet at i-freeze ito ng ilang minuto at pagkatapos ay magpatuloy.
Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 12 minuto o hanggang sa mga gilid ng cookies ay ginintuang kayumanggi.
Habang naghahanda ang cookies ay naghanda ng icing ng asukal sa asukal sa pamamagitan ng paghuhugas ng lahat ng mga sangkap ng acing hanggang sa makinis. Ang layunin ay upang magdagdag ng sapat na gatas para sa isang kumakalat na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng gatas nang paunti-unti. Kung ang icing ay nagiging masyadong payat, magdagdag ng maraming asukal sa pulbos, 1 kutsarita sa bawat oras. Upang palamutihan ng iba't ibang mga kulay, hatiin ang acing sa pagitan ng mga mangkok at magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain, nang paisa-isa hanggang makuha mo ang kulay na gusto mo. Gumalaw hanggang sa makinis.
Ang mga cool na cookies nang lubusan bago ang dekorasyon na may handa na icing.
Mag-imbak sa isang lalagyan ng air na masikip o balutin nang mahigpit at i-freeze para sa kaginhawaan sa pag-pre-make.
Mga Tag ng Recipe:
- libreng gluten na dessert
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
