Ang kalabasa ay isang mayamang mapagkukunan ng Vitamin A sa anyo ng beta-karotina, ang nutrient na nagbibigay ng kalabasa ay malalim na kulay kahel. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na potasa at folate ng puso.
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga buto! Ang mga buto ng kalabasa ay mataas sa malusog na mineral kabilang ang mangganeso, magnesiyo, tanso, iron, sink at buto-malusog na Vitamin K. Ang iba pang mga katangian ng nutrisyon ng mga kalabasa na kalabasa ay kasama ang amino acid tryptophan, monounsaturated fatty acid, at malusog na halaman phytosterols-mabuti para sa iyong puso at kalusugan ng lipid.
-
Gluten-Free Pumpkin Pie
Teri Lee Gruss
Alisin natin agad ang klasikong ito, dahil ito ang unang bagay na iniisip ng karamihan sa atin kapag may binabanggit na kumakain ng kalabasa. Ang problema, siyempre, ay ang pie crust ay karaniwang naglalaman ng harina at, samakatuwid, gluten.
Ang resipe na ito ay nagsasama ng isang gluten-free crust recipe na nangangailangan ng brown rice flour, cornstarch, amaranth flour, sweet rice flour, at xanthan gum. Kung mayroon kang isang mapagkukunan ng pre-made na gluten-free pie crust, baka gusto mong pumunta sa ruta na iyon. Ang pagpuno ng pie ay mas madali, ngunit kakailanganin mo ng kaunting amaranth o matamis na bigas na harina.
-
Glays-Free Pumpkin Pancakes 3 Mga Paraan
Teri Lee Gruss
Tatangkilikin mo ang lahat ng kabutihan ng kalabasa sa paggamot na ito ng agahan. Gumagamit ka ng all-purpose gluten-free flour at de-latang kalabasa na puro. Masisiyahan ka sa pangunahing pancake, o magdagdag ng mansanas o pecans sa kanila para sa isang espesyal na paggamot.
-
Gluten-Free Pumpkin Donut "Hole" Recipe
© 2011 Teri Lee Gruss
Gawin ito sa isang mini muffin pan, inihurnong sa halip na pinirito. Ang mga bola ng masarap na kasiyahan ay ginawa gamit ang harina na walang gluten at de-latang kalabasa. Ikaw ay ilalagay ang mga ito sa tinunaw na mantikilya, asukal, at pampalasa. Mahirap kumain ng iisa lang.
-
Gluten-Free at Dairy-Free Pumpkin Muffins
Alan B. Windhausen / Sandali Bukas / Kumuha ng mga Imahe
Gustung-gusto mo ang basa-basa na ito, pinahiran na muffin na gawa sa kalabasa, mansanas, igos, at mga walnut at nanguna sa isang cinnamon crumble. Ang caveat ay ang listahan ng sahog ay mahaba. Tangkilikin ang mga ito para sa agahan o sa kape o i-save ang mga ito para sa dessert.
-
Gluten-Free at Dairy-Free Pumpkin Walnut Quick Bread
Teri Lee Gruss
Kailangan mo ba ng mabilis na tinapay para sa isang oras ng brunch o kape at nais mong siguraduhin na ito ay tinatanggap ng mga nag-iwas sa pagawaan ng gatas pati na rin ang gluten? Ang mabilis na tinapay na ito ay ginawa gamit ang all-purpose gluten-free flour, xanthan gum, at gluten-free baking powder. Tatangkilikin mo ito ng ilang cream cheese o butter. Ipares ito sa mainit na apple cider para sa isang tunay na paggamot sa taglagas.
