Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 3 tasa (6 na servings)
Paano ka makakabuti sa sariwang masarap na mani? Paano ang tungkol sa patong ng mga ito sa malutong na karamelo? Ang resipe na ito para sa caramel nuts ay gumagawa ng mga crispy nuts na pinahiran sa isang matamis, malutong na layer ng caramelized brown sugar. Masarap sila ngunit matamis, na may isang magandang mayaman na buttery at pati na rin ang tamang dami ng asin upang mapanatili silang kawili-wili.
Subukang idagdag ang mga ito sa iyong paboritong track ng tugaygayan, o putulin ang mga ito upang idagdag sa iyong mangkok ng umaga ng granola o yogurt. Marami pa sa isang tagahanga ng dessert? Himukin ang mga ito sa cookie dough o brownie batter, o i-chop at idagdag sa mga tuktok ng mga cake, cupcakes, o kahit na mga tarts.
Tumawag lang kami ng "nuts" sa resipe na ito sapagkat nababaluktot ito, ngunit ang isang paboritong paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng mga pecan halves. Ang mga walnuts ay marahil ang aking pangalawang pagpipilian, ngunit talagang hindi ka maaaring magkamali sa anumang mga nut! Subukan ang mga hazelnuts, almond, cashews, o kahit na mga mani.
Mga sangkap
- 3 tasa / 12 oz. un-toasted nuts (inirerekomenda ng mga pecan o walnuts halves)
- 1/2 tasa / 3.75 oz. gaanong nakaimpake na brown sugar
- 1/4 tasa / 2.75 oz. light corn syrup
- 2 oz. (4 tbsp o 1/2 stick) butter (putol)
- 1/4 tsp salt
- 1/4 tsp na baking soda
- 1/4 tsp banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 250 F. Ilagay ang mga mani sa isang 9x13-pulgada na baking pan at itabi.
Pagsamahin ang brown sugar, corn syrup, butter, at asin sa isang medium saucepan sa medium-high heat. Gumalaw habang natutunaw ang mantikilya at natunaw ang asukal, at hayaan ang buong halo na dumating sa isang mabagal na pigsa.
Pakuluan ang pinaghalong para sa apat na minuto nang walang pagpapakilos. Kapag ang apat na minuto ay pataas, alisin ang kawali mula sa init. Idagdag ang banilya at baking soda sa halo ng brown sugar sa kawali, at pukawin ito nang mabilis.
Agad na ibuhos ang nagbabadbula na halo ng asukal sa asukal sa mga mani sa kawali, at pukawin hanggang ang mga mani ay lubusan na pinahiran ng karamelo.
Ilagay ang kawali sa preheated oven, at lutuin ang mga caramel nuts sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 10 minuto upang maiwasan ang pagkasunog. Habang naghuhugas sila, madidilim ang kulay at maglabas ng isang kamangha-manghang amoy ng karamelo.
Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang mga mani mula sa oven. I-scrape ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng foil o isang silicone baking liner. Paghiwalayin ang mga mani na may tinidor upang hindi sila clumped. Payagan silang cool na ganap sa temperatura ng kuwarto. Kung mayroon kang anumang mga malaking chunks ng mga mani, masira ang mga ito sa sandaling sila ay cool at malutong.
Masiyahan sa iyong mga caramel nuts kaagad, o maiimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o supot ng zip-top sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa dalawang linggo.
Tip
- Ang mga caramel nuts ay maaaring maiimbak sa isang airtight container o zip-top bag sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa dalawang linggo
Mga Tag ng Recipe:
- Caramel Candy
- amerikano
- pasko
- kendi
