Mga Larawan sa Jeff Kauck / Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 cake (12 hanggang 16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 435 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 54g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 cake (12 hanggang 16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 435 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 29% |
| Sabado Fat 12g | 60% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Sodium 502mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 54g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 87mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madilim na tsokolate na Bundt cake na ito ay pangarap ng tsokolateng pangarap. Ito ay isang masarap at matindi na cake ng tsokolate, lalo na kung gumagamit ka ng mataas na kalidad na pulbos ng kakaw.
Mga sangkap
- 8 ounces butter (2 stick)
- 1/2 tasa unsweetened natural cocoa powder
- 3/4 tasa ng tubig
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 1 tasa ng kulay-gatas
- 1 kutsara ng katas ng vanilla
- 2 malaking itlog
- 2 tasa ng buong-layunin na harina, pukawin bago pagsukat, 9 na onsa
- 1 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- Madilim na Chocolate Glaze:
- 4 ounces bittersweet na tsokolate
- 1/3 tasa mabigat na whipping cream
- 1/4 tasa ng light syrup ng mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F.
Malawak na grasa at harina ng isang 10- hanggang 12-tasa na Bundt pan.
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa medium-low heat; magdagdag ng kakaw, pagpapakilos hanggang sa makinis. Whisk sa tubig at alisin mula sa init. Sa mainit na halo ng kakaw, idagdag ang asukal, kulay-gatas, 1 kutsara ng banilya, at mga itlog; whisk hanggang makinis. Sa isa pang mangkok pinagsama ang harina, soda, at asin. Idagdag ang lahat nang sabay-sabay sa unang pinaghalong, whisking hanggang sa maayos na pinaghalong.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto, o hanggang sa naramdaman nitong matatag sa pagpindot at bahagyang nakuha ang layo mula sa mga gilid ng kawali. Palamig sa kawali sa isang rack ng 20 minuto. Maingat na paluwagin ang cake gamit ang isang kutsilyo at ibalik sa isang malaking plato.
Ihanda ang Glaze
I-chop ang tsokolate at ilagay sa isang maliit na mangkok; itabi.
Pagsamahin ang mabibigat na whipping cream, mais syrup, at 1 kutsarang vanilla extract sa isang maliit na kasirola. Lutuin ang pinaghalong, pagpapakilos, hanggang sa kumulo. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate at whisk hanggang makinis. Hayaan ang ganache na cool sa temperatura ng silid at pagkatapos ay kutsara sa cooled cake.
Kung masyadong makapal, payat ito ng kaunti pang cream.
Tip
- * Kung gumagamit ka ng isang karaniwang baking cocoa (hindi Dutch-process o high-quality) magdagdag ng 1/2 kutsarita na higit pa sa baking soda sa mga tuyong sangkap.
Mga Tag ng Recipe:
- Chocolate cake
- dessert
- timog
- kaarawan
