Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 na servings (4 na bahagi)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 401 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 67g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na servings (4 na bahagi) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 401 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 785mg | 34% |
| Kabuuang Karbohidrat 67g | 24% |
| Diet Fiber 11g | 40% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 59mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Panoorin Ngayon: Klasikong Turkish Bulgur at Gulay na Pilaf ng Gulay
Kung naghahanap ka ng bago at masarap na side dish o sinusubukan mong kainin ang iyong pamilya na mas malusog, ito ang perpektong oras upang subukan ang isang tradisyonal na Turkish recipe para sa bulgur pilaf na may mga gulay. Ito ay isang madali at masarap na paraan upang makuha ang lahat ng mga benepisyo sa nutrisyon ng bulgur na trigo, pati na rin ang mga kamatis at paminta habang tinatangkilik ang mga lasa mula sa Turkey. Ang Bulgur pilaf na may mga gulay ay ang perpektong bahagi ng pinggan na puntahan ng mga inihaw na karne at manok, o halos anumang oras na maaari kang kumain ng kanin.
Kung hindi mo pa sinubukan ang bulgur na trigo, huwag mag-alala — mas pamilyar ito sa iyong iniisip. Ang ulam na ito ay halos kahawig ng bigas ng Espanya, ngunit may mas kasiyahan, lasa ng nuttier. Tulad ng maraming mga pinggan ng Turko, ginawa ito ng mga napaka-matipid na sangkap na madaling mahanap; maaari mo talagang magkaroon ng halos lahat ng mga ito sa kamay. Maaari kang makahanap ng bulgur sa karamihan ng mga supermarket sa bigas, etniko na pagkain, Latin, o mga organikong seksyon ng pagkain, pati na rin online at sa anumang mga pamilihan sa Gitnang Silangan o Greek.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya (o margarin)
- 2 kutsara ng gulay (o langis ng oliba)
- 1 medium sibuyas (gadgad at pinatuyo na rin)
- 1 malaking kamatis (gadgad, na may juice)
- 1 maliit na berdeng kampanilya paminta (gadgad)
- 2 tasa magaspang bulgur
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 2 tablespoons ng tomato paste
- 2 kutsarang asukal
- 4 tasa sabaw ng manok (o tubig)
- Palamutihan: sariwa o inihaw na paminta, tinadtad na kamatis, at sariwang perehil na Italyano
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Matunaw ang mantikilya kasama ang langis sa isang sakop na kawali o mababaw na kawali. Fry ang pinatuyong gadgad na sibuyas hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi - mga 5 minuto.
Ang Spruce
Idagdag ang gadgad na kamatis at juice at ang gadgad na paminta at magpatuloy na magprito hanggang sa lumambot ang mga gulay at nabawasan ang likido.
Ang Spruce
Idagdag ang bulgur at pukawin nang mabuti upang pagsamahin ang paggamit ng isang kutsara sa kahoy.
Ang Spruce
Idagdag ang asin, paminta, tomato paste, asukal, at sabaw at pukawin hanggang magkasama. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan at bawasan ang init sa mababa.
Ang Spruce
Hayaan ang bulgur simmer na malumanay hanggang sa ang lahat ng likido ay nasisipsip - mga 15 hanggang 20 minuto. Ang pagpapanatiling pan ay natatakpan, alisin ito sa init at itabi ito upang palamig.
Ang Spruce
Dahan-dahang pukawin ang pilaf bago maghatid upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinaghalo.
Ang Spruce
Palamutihan ang bawat paghahatid ng isang piraso ng sariwa o inihaw na paminta, kamatis, at ilang sariwang perehil na Italyano.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Matapos ang rehas ng sibuyas, siguraduhing itakda ito sa isang colander upang maubos; mahalaga na alisin ang lahat ng likido o kung hindi man ang halo ay makakatikim ng mapait. Sa pag-aalis mo sa kawali mula sa init, ang bulgur ay magpapatuloy sa singaw; para sa higit pang pagnanakaw, maglagay ng ilang mga tuwalya sa papel o isang sheet ng pahayagan sa ilalim ng takip. Huwag tanggalin ang takip hanggang handa nang maglingkod.
Panoorin Ngayon: Madali at Masarap na Pag-iiba ng Bulgur
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- turkish bulgur
- side dish
- gitnang silangan
