Mga Larawan ng GMVozd Getty
Ang mga Chinese buns at tinapay ay mayroon nang isang 1, 600 taong gulang na kasaysayan sa lutuing Tsino. Mayroong higit sa lahat ng dalawang uri ng tinapay at tinapay ng Tsino, ang isa ay baozi (包子) at ang iba pang pagiging mantou (饅頭).
Pinagmulan
Mayroong kwento sa likod ng pinagmulan ng baozi at mantou. Sa Panahon ng Tatlong Kaharian (三國 時代), isang iskolar na iskolar at estratehikong militar na tinawag na Zhuge Liang (諸葛亮 o 諸葛 孔明) ang natapos ng isang labanan at naghahanda na bumalik sa bansa ng Shu nang biglang nagbago ang panahon. Pinahinto nito ang mga ito mula sa pagdaan sa ilog at ang mga sundalo ay nagsimulang mapahamak.
Sinabi ni Meng Huo, ang pinuno ng Nanzhong, kay Zhuge Lian na napakaraming sundalo ang nawalan ng buhay sa ilog at lahat ay kapwa nagagalit at nalungkot dahil mukhang hindi na sila makakauwi. Kaya't napagpasyahan nila na ang tanging solusyon ay ang pagsakripisyo ng 49 ulo ng tao at itapon sila sa ilog upang mag-alok ng kapayapaan sa mga espiritu ng mga patay na sundalo.
Si Zhuge Liang ay nabigla sa ideya ng pagsasakripisyo ng 49 na walang sala, kaya't naisip niya ang paghahalo ng iba't ibang uri ng karne upang makumpleto at takip ang pagpuno ng karne na may masa upang gawin silang maging isang hugis na mukhang ulo ng tao. Pagkatapos ay pinakawalan nila ang mga buns upang gawing matatag ang hugis at nagsimulang ihagis ang mga buns na ito sa ilog. Mahiwaga, ang ilog ay naging mapayapa muli upang sila ay makatawid sa ilog at umuwi.
Punan
Mayroong iba't ibang mga uri ng pagpuno sa loob ng Baozi, na ginawa gamit ang iba't ibang uri ng karne at manok. Maaari mo ring gawin silang mga vegetarian o kahit na punan ang mga ito ng isang matamis na pagpuno ng bean upang gawin itong isang magandang dessert.
Sa kabilang banda, ang mantou ay karaniwang walang anumang mga pagpuno sa loob, ngunit maaari rin silang gawin sa iba't ibang mga lasa. Maaari kang gumamit ng mantou tulad ng regular na tinapay; ihiwa ang mga ito sa gitna, maglagay ng isang pritong itlog, bacon, o ham, o maaari mo ring gamutin ito tulad ng isang hamburger ng Tsino o sanwits. Ang Mantou ay napakapopular sa Taiwan para sa agahan.
Mga Recipe
Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa Mantou at Baozi / tinapay ng tinapay at tinapay. Ang listahan ng mga resipe ng f ay kailanman lumalawak na may higit pang mga recipe kaya bumalik at magkaroon ng isang pagtingin sa hinaharap para sa mas masarap na mga recipe.
- Pangunahing Batas ng Lebadura ng Tsino: Ito ay isang simpleng recipe na sinigang na Tsino. Kapag naghahanda ng isang tiyak na recipe tulad ng Flower Rolls, tatawagin ang mga tagubilin para sa pagdaragdag ng baking powder sa masa upang mabigyan ito ng karagdagang buhay.Steamed Bun Dough: Ito ay isang pangunahing recipe para sa paggawa ng steamed bun dough na ginamit sa Char Siu Bao.Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ Pork Bun: Ito ay isang simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na Char Siu Bao.Cocktail Buns: Ang mga bunsong cocktail, na kilala rin bilang coconut buns, ay mayroong isang matamis na mantikang niyog na mantikilya.Tiger Bites Pig Gua Bao: Isang masarap na Taiwanese na "hamburger "Resipe na dapat mong subukan.
