Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang masarap na broccoli at cauliflower bake ay ginawa gamit ang isang puting sarsa at pinuno ng Parmesan cheese at buttery breadcrumbs. Ito ay perpekto para sa isang pang-araw-araw na pagkain sa pamilya — pagkatapos ng lahat, ito ay isang masarap na paraan upang mapasaya ng mga tao ang mga nakapagpapalusog na gulay na ito - ngunit sapat din ito para sa isang talahanayan ng holiday o potluck.
Ang resipe ng kaserol na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang broccoli at cauliflower na iyong binili bilang bahagi ng isang hilaw na tray ng gulay ngunit hindi kumain ang iyong mga bisita. Maaari mong isama ang mga tira karot ng sanggol, pati na rin, o anumang iba pang mga matitigas na gulay na hindi mawawala sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Mga sangkap
- 2 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarang asin
- 1 libong brokuli
- 1 libong kuliplor
- 1/2 tasa ng gatas
- 4 hanggang 5 kutsarang mantikilya, nahahati
- 4 kutsarang harina
- Asin at paminta para lumasa
- 1 dash nutmeg
- 2 kutsarang tuyong tinapay
- 1 hanggang 2 kutsarang Parmesan cheese, gadgad
- 1/8 kutsarang paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 450 F.
Sa isang malaking kasirola, dalhin ang tubig at 1/2 kutsarita ng asin sa isang pigsa.
Gupitin ang broccoli at cauliflower sa pantay na mga piraso ng kagat na kagat. Pakinisin ang layo o alisan ng balat ang mga tangkay, kung gumagamit, kaya lutuin nila ang parehong rate ng mga floret.
Idagdag ang broccoli at cauliflower sa tubig at lutuin hanggang sa malulutong na malambot, mga 4 hanggang 6 minuto. Alisan ng tubig ang mga gulay, inilalaan ang likido sa pagluluto. Ilagay ang mga pinatuyong gulay sa isang mababaw na 2-quart na baking dish.
Ilipat ang likido sa pagluluto sa mangkok. Idagdag ang gatas at pukawin upang pagsamahin.
Sa kasirola, matunaw ang 3 kutsara ng mantikilya sa medium heat.
Timpla sa harina, pagpapakilos hanggang sa makinis at bubbly. Ginagawa nitong roux para sa sarsa.
Lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Unti-unting gumalaw sa gatas at pinaghalong sabaw.
Lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal at makinis. Panahon na tikman kasama ang asin, paminta, at nutmeg.
Ibuhos ang sarsa sa broccoli at kuliplor at malumanay na pukawin upang lagyan ng mantika ang mga gulay.
Matunaw ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya sa kasirola.
Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya kasama ang mga tinapay, mga keso ng Parmesan, at paprika. Tumalsik sa timpla ng mga sangkap, at iwisik ang mga gulay.
Maghurno ang casserole sa preheated oven para sa mga 20 minuto, o hanggang ang casserole ay bubbly at ang mga mumo ng tinapay ay gaanong kayumanggi.
Alisin ang kaserol mula sa oven at maglingkod kaagad.
Mga tip
- Mag-imbak ng anumang mga tira sa ref at tamasahin ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Maaari kang mag-reheat ng mga tira sa microwave.Kung kailangan mong mapanatiling mas mahaba ang mga tira, mag-freeze sa isang lalagyan ng freezer. Lagyan ng label ang package kasama ang mga nilalaman at petsa. Ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit sa dalawa hanggang tatlong buwan.
Mga pagkakaiba-iba
- Kung nais mo ng isang mas mayamang sarsa, magdagdag ng ilang keso sa puting sarsa o magdagdag ng cream sa halip na gatas. Maaari mo ring bawasan ang halaga ng likidong gulay na ginagamit para sa sarsa at dagdagan ang halaga ng gatas o cream upang maihatid ang panukala hanggang sa 2 1/2 tasa.Para sa isang cheddar at hurno ng gulay, magdagdag ng 1/2 tasa o higit pa ng ginulo cheddar cheese sa sarsa bago maghurno.
Mga Tag ng Recipe:
- kaserol
- side dish
- amerikano
- pasasalamat
