csundahl / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 bundt cake (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 515 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 51g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 bundt cake (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 515 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 42% |
| Sabadong Fat 9g | 44% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 51g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cake ng Bundt ay perpekto para sa mga abalang tagapagluto ng bahay; ang mga ito ay kahanga-hangang mga dessert na napupunta nang maayos sa halos anumang bagay, mula sa iyong kape sa umaga hanggang sa iyong tsaa ng hapon, at napakadali nilang gawing maganda. Paikutin lamang ang batter, ibuhos ito sa kawali, at itaas ito sa isang masarap na tsokolate tsokolate o Vegan Ganache matapos itong lumamig.
Isang salita sa matalino: kung hindi ka pa naging mahusay sa pag-oiling at pag-unlad ng iyong mga cake ng cake, ang mga bungkos na cake ay tuturuan ka ng mahirap na paraan; ang isang hindi maganda na langis na bungkos na keyk na pan ay magbibigay sa iyo ng pinakamahirap na oras kapag sinusubukan mong i-on ang iyong cake. Upang maiwasan ito, tiyaking langis nang lubusan ang kawali — pag-iingat upang makuha ang lahat ng mga basag at crevice — at pagkatapos ay harina, i-tap ang labis.
Mga sangkap
- Para sa Chocolate Bundt cake:
- 2 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 tasa na hindi naka -weet na cocoa powder
- 1 kutsarang baking soda
- 3/4 kutsarang asin
- 1/2 tasa ng toyo ng gatas (banilya)
- 1/2 tasa na walang kulay-gatas na kulay-gatas
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1 tasa ng langis ng canola
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 tasa na walang libreng gatas na tsokolate
- Para sa Chocolate Glaze:
- 6 ounces madilim na gatas na walang gatas (coarsely tinadtad)
- 3/4 tasa ng plain na toyo, gatas ng niyog, o gatas ng almendras
- Opsyonal: 2 kutsara na inihanda espresso
- 2 kutsarang walang gatas na soy margarine (temperatura ng silid)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang dessert na walang pagawaan ng gatas ay nahati sa mga kategorya na maaaring magtrabaho upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang Chocolate Bundt cake
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 325 F. Magaan na langis at harina ang isang 12-tasa na bungkos na tinapay at itabi.
Sa isang medium-sized na paghahalo ng mangkok, sift magkasama ang harina, pulbos ng kakaw, baking soda, at asin hanggang sa maayos na pinagsama. Itabi.
Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, sabay-sabay na isama ang toyo ng gatas at gatas na walang kulay-gatas hanggang sa maayos na halo-halong. Itabi.
Sa isa pang malaking halo ng mesa, timpla ang mga itlog at asukal hanggang maputla ang dilaw na kulay.
Idagdag ang canola oil at vanilla extract at magpatuloy sa whisk hanggang makinis at maayos na halo ang halo..
Sa maraming mga karagdagan, idagdag ang pinaghalong harina na kahalili ng pinaghalong gatas, at nagsisimula at nagtatapos sa pinaghalong harina.
Kapag pinagsama lamang ang pinaghalong, tiklop ang mga chips na walang gatas na pagawaan ng gatas
Ibuhos ang batter sa inihanda na bundt pan.
Maghurno hanggang sa tuktok na bukal ng tubig kapag baliw, 55 hanggang 60 minuto.
Hayaan ang kawali na cool para sa 30 hanggang 45 minuto sa isang wire rack paglamig, pagkatapos ay malumanay na paluwagin ang cake mula sa mga gilid ng kawali gamit ang isang kutsilyo at ibalik ang cake sa wire paglamig na rack upang palamig nang lubusan.
Kapag ang cake ay ganap na cool, itaas ang cake na may vegan ganache o Chocolate Glaze ( recipe sa ibaba ).
Gawin ang Chocolate Glaze
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang hindi tinatablan na mangkok.
Painitin ang toyo ng gatas at ihanda ang espresso sa isang maliit na kasirola sa medium-high heat hanggang sa tuktok ng halo ay nagsisimula lamang sa singaw ngunit hindi kumulo.
Ibuhos ang mainit na likido sa ibabaw ng tsokolate na walang gatas at hayaang tumayo ng 2 hanggang 3 minuto.
Idagdag ang dairy-soy margarine at pukawin, paggawa ng mabilis, maliit na mga bilog sa gitna ng ulam at gumagana ang iyong paraan, hanggang sa ang makinis ay makinis at may isang sheen sa ibabaw nito.
Hayaang tumayo ang glaze, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa medyo makapal.
Ibuhos sa cooled na bungkos na cake at maglingkod.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Chocolate cake
- brunch
- amerikano
- kaarawan
