Claire Cohen
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 dosenang cookies (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 141 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 dosenang cookies (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 141 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 161mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 21mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies ng Austrian Linzer, na kilala rin bilang Helle Linzer Plaetzchen sa Aleman — na literal na isinalin sa "maliwanag na cookies ng Linzer" - ay mayroong dalawang buttery shortbread cookies na sinamahan ng isang jam na sumilip sa pamamagitan ng cutout sa tuktok na kalahati. Ang mga cookies ng Linzer ay pinangalanan sa pamamagitan ng Linzer Torte, isang pastry na may isang sala ng lattice sa isang pagpuno ng jam, na nagmula sa lungsod ng Austrian ng Linz.
Mga sangkap
- 4 ounces butter (sa temperatura ng silid)
- 3/4 na asukal sa mga confectioner ng tasa
- 1/4 kutsarita na almendras o katas ng banilya
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasa ng prambuwesas o pula na kurant
- Ang asukal sa Confectioners (para sa dusting)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang daluyan na mangkok, ang cream 4 ounces room-temperatura butter na may 3/4 tasa ng asukal ng mga confectioners at 1/4 kutsarita ng almond o katas ng vanilla. Idagdag ang itlog.
Gumalaw ng 1 tasa ng all-purpose na harina sa mga creamed na sangkap at masahin hanggang hanggang sa pinaghalo ang isang bola.
I-wrap ang kuwarta sa plastik at palamigin sa loob ng 30 minuto (o hanggang sa ilang araw).
Init ang oven hanggang 350 F. Linya ng isang cookie sheet (s) na may papel na sulatan.
Alikabok sa ibabaw ng trabaho na may asukal sa mga confectioners at gumulong ng cookie ng cookie sa halos 1/8-pulgada na makapal. Gamit ang isang pamutol ng cookie ng Linzer, gupitin ang kahit isang bilang ng mga ilalim (nang walang paggupit) at isang bilang ng mga nangungunang (na may butas sa gitna). Ilipat gamit ang isang spatula sa inihanda na cookie sheet (s).
Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto. Alisin mula sa oven. Hayaan ang cool sa mga cookies ng cookie sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin sa mga racks ng wire upang palamig nang lubusan.
I-save ang asukal sa mga confectioner sa ibabaw ng mga cool na topeng cookie (ang mga may butas) at itabi. Ikalat ang kalahating kalahati ng mga cooled cookies na may 1 kutsarang pinili ng jam. Agad na maglagay ng isang dusted cookie top sa jam-coated bottom cookie at pindutin nang simple upang sumunod.
Mga tip
- Ang mga cutter ng cookie ng linzer ay matatagpuan sa maraming mga tindahan ng pagluluto, lalo na sa oras ng Pasko. Kung hindi mo mahahanap ang mga ito sa tindahan, subukan ang isang online na tindero tulad ng Amazon.Kung ang kuwarta ay dumikit sa ibabaw ng trabaho nang labis, igulong ito sa pagitan ng dalawang piraso ng waxed paper o parchment paper o silicone mats. Kung ang masa ay masyadong mumo, magpainit ng kaunti. Kung kailangan mo, maaari mong masahin ang kaunting tubig sa masa upang mas madali itong magtrabaho.Kung ang mga tuktok ay mas mabilis na pagluluto sa ilalim ng mga cookies, dahil may hindi gaanong aktwal na kuwarta, maghurno nang hiwalay. cookies sa isang lalagyan ng airtight. Ang mga cookies ay malambot nang kaunti kapag naka-imbak.Freeze ang cookies bago pinunan ang mga ito hanggang sa isang buwan. Kapag handa nang maglingkod, dalhin sila sa temperatura ng silid, pagkatapos punan ang mga cookies na may jam at alikabok na may asukal na may pulbos.
Mga Uri ng Recipe
- Mga cookies ng Chocolate Linzer: Magdagdag ng 1/2 tasa ng unsweetened cocoa powder sa kuwarta nang sabay na idagdag mo ang harina. Magdagdag ng dagdag na itlog sa kabuuan ng dalawa. Mga cookies ng Hazelnut-cinnamon Linzer: Palitan ang kalahati ng buong-layunin na harina na may harina ng hazelnut. Magdagdag ng 1 kutsarita ng ground cinnamon sa batter.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- german
- partido
