Elaine Lemm
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang mga strawberry ay ang quintessential fruit ng isang British summer. Maaari silang matagpuan mula sa Wimbledon hanggang sa isang cricket tea at sa bawat mesa sa pamamagitan ng lupain. Na sinasabi, ano ang gagawin mo kahit na nakikipagtagpo sila sa kanilang makakaya?
Ang pag-init ng overripe na mga strawberry na may kaunting asukal, ang ilang mga kutsara ng balsamic suka ay gumagawa para sa pinakamahusay na compote na maaari mong isipin. Hindi kailanman nagkaroon ng isang mas simpleng recipe kaysa sa inihaw na balsamic na mga strawberry ngunit isa.
Ang ulam ay nagmumula sa napakaraming lasa, nagtitinda nang maayos at maraming nagagawa. Ang compote ay lubos na masarap sa mayaman, magandang kalidad ng vanilla ice cream, o para sa mga may mas kaunting matamis na ngipin, ibuhos sa Greek yogurt. Gamitin bilang isang pagpuno para sa mga tarts o cake; isang layer ng mga inihaw na strawberry sa isang Victoria sponge ay kahanga-hanga. Ang mga strawberry ay nagpapanatili ng maayos sa isang garapon sa refrigerator, kaya ano ang hindi mahalin?
Ang resulta mula sa maikling marinating at pagkatapos ng mabilis na litson ay isang matinding lasa ng strawberry na may isang flash ng kaasiman mula sa suka. Dapat mo bang naisin ang mga lasa kahit na pagkatapos ay subukan ang isang iuwi sa ibang bagay ng itim na paminta bago maghatid.
Mga sangkap
- 1 libra / 450 gramo na mga strawberry (hugasan sa malamig na tubig at hulled)
- 3 dessert kutsarang asukal sa cast (halos 2 1/2 tablespoons)
- 3 kutsarang balsamic suka
- Opsyonal: itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 300 F / 190 C
Ilagay ang hugasan na mga strawberry sa isang malaking litson ng tray na tinitiyak na nasa isang layer sila. Alikabok na may asukal, at pagkatapos ay iwiwisik ang suka.
Pagulungin ang mga strawberry sa pamamagitan ng pagtulo ng tray mula sa gilid hanggang sa pagtiyak na natatakpan ang lahat ng mga berry.
Ilagay ang roasting tray sa isang tabi na sakop ng isang tela ng tsaa at iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto.
Matapos ang marinating, ilagay ang tray sa gitna ng preheated oven at inihaw sa loob ng 20 minuto. Ang mga strawberry ay magpapalambot ngunit mapanatili ang isang mahusay na hugis. Ang suka at asukal ay magsisimulang mag-caramelize, siguraduhing bagaman hindi ito sumunog.
Kunin ang inihaw na lata mula sa oven, iwanan upang palamig hanggang sa malamig, ang syrup ay palalimin at maging masarap. Ilipat ang mga strawberry sa isang jar ng Kilner o katulad at malapit. Mag-imbak sa refrigerator. Mananatili sila sa loob ng maraming linggo.
Paano Gumamit ng Roast Balsamic Strawberry
- Gumamit ng mga strawberry sa sorbetes, na may yogurt o bilang isang pagpuno ng tart o kahit saan na angkop para sa malambot, masarap na matamis na strawberry. Gumamit ng kaunting itim na paminta kapag naghahatid ng pag-angat kung ano na ang isang hindi kapani-paniwalang lasa. Marahil hindi ang pinakamahusay para sa mga bata.Ang mga inihaw na berry ay hindi mag-freeze nang maayos dahil ang lasa ay wasak at ang mga strawberry ay pupunta nang malakas kapag defrosted.
Mga Tag ng Recipe:
- presa
- british
- tag-araw
- paghinahon
