Ang nakakaaliw ay maaaring makakuha ng labis, at walang mas masahol kaysa sa mai-suplado sa kusina habang ang lahat ay nagkakaroon ng magandang oras sa kabilang silid. Ang mga ito ay walang gulo na Dutch-inspired na pampagana na tutulong sa iyo na magtapon ng isang mahusay na partido, mula sa mga sopas at mga plate ng keso hanggang sa mga croquette at sandwich.
-
Mga Croquette (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Sa pamamagitan ng 2.0
Ang mga Croquette ay mga tinapay na may sausage na may hugis na sausage na may isang ragout center. Mayroong halos walang katapusang mga lahi ng mga croquette, ngunit ang pinakasikat ay kasama ang mga croquette ng baka, mga veal croquette, at hinila ang mga croquette ng baboy.
Ang ideya ng ulam ay ang paggamit ng anumang karne, pampalasa ito ng mga sariwa at tuyong damo, at pagkatapos ay ihalo ito sa isang roux na bigyan ito ng isang hugis ng sausage. Sa wakas, tinapay mo ito at malalim na magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Sundin ang aming inirekumendang mga recipe o subukan ang iyong sariling bersyon na may tira manok o cubed ham at keso.
-
Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Larawan © Karin Engelbrecht
Hindi ito ang iyong pang-araw-araw na sausage sandwich. Nagsisimula ito sa isang buttery sauekraut concoction na nakaupo sa tinapay na estilo ng Italyano na kumakalat na may halo ng mustasa-mustasa. Pagkatapos magluto ng sausage na Dutch-style at manipis na hiwa upang punan ang sandwich.
Subukan ang recipe na ito broodje rookworst. Doble o triple ito para sa maraming mga baguette. Hatiin ang bawat baguette sa 10 maliit na sandwich upang aliwin ang mga panauhin.
-
Bacon at Keso Pancake
Diana Rattray
Ang simpleng recipe na ito para sa isang ulam na kinasihan ng inspirasyon ay mahusay para sa isang partido. Ang malambot, masarap na pancake ay nagtatampok ng mga itlog, bacon, pampalasa, at keso - gumamit ng Gouda sa halip na Fontina upang madagdagan ang kadahilanan ng Dutch.
Ang slice tulad ng gusto mong paghiwa-hiwalayin ang isang pizza o iwanan ito sa kawali, hayaan itong lumamig hanggang mainit-init, gupitin ito sa maliit na mga parisukat at ilagay ang mga toothpick sa bawat isa upang madali itong maagaw.
-
Mga Sandwich ng Hipon-Pipino
Dutch Shrimp & Cucumber Sandwich. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang mga magagandang sandwich na ito ay pinagsama ang nakakapreskong pipino sa masarap na Dutch na hipon ( Hollandse garnalen ), ang mga masarap na greyish-pink morsels na katutubo ng mga Dutch na tubig. Palitin ang iba't-ibang Dutch na may anumang maliit na hipon o prawns ay katutubong sa iyong lugar. Siguraduhin na bilhin ang mga ito deveined at luto.
Pagsamahin ang lutong hipon na may mayo, haspe mustasa, dill, perehil, asin, at paminta, gamit ang 2 bahagi ng mayo bawat 1 bahagi ng mustasa at inaayos ang natitirang mga sangkap sa iyong personal na panlasa. Kumalat sa puting tinapay, gupitin ang crust, at maglingkod!
Gumamit ng mga skewer upang mapanatili ang hitsura ng mga sandwich na maayos at malinis at ipakita sa mga malalaking platter.
-
Fried Cheese na may Cranberry Sauce
Mga Gouda Cookies. Larawan © John Crow
Ang mabilis na pampagana na ito ay lilipad sa plato kahit na bago mo mailagay ito sa mesa. Binubuo ito ng isang herby egg at breadcrumb batter coating wedges of cheese (ang resipe ay tumatawag sa Camembert, ngunit ang anumang creamy cheese ay gagawin). Malalim na magprito ang mga battered wedge at maglingkod na may isang matamis na tangy cranberry.
Dahil ito ay isang nakabubusog na pampagana, hindi mo nais na mag-alok ng maraming mas malalim na pritong pagkain o karagdagang mga pagkaing keso. Ngunit ang pritong keso na ito ay dapat na sa iyong susunod na partido. Doble ang halaga para sa isang partido ng 15-20 tao.
-
Leek at Mushroom Puff Pastry
mula sa_my_point_of_view / iStock / Getty Image Plus
Upang gawin itong kamangha-manghang leek at mushroom puff pastry recipe, kakailanganin mo ang mga leeks, bacon, mushroom, at Dutch Gouda cheese upang makagawa ng isang pagpuno para sa puff pastry square na nakatiklop at inihurnong hanggang sa malutong at malutong. Laki-down ang mga puff pastry square kung nais na gawin itong katulad ng isang pampagana.
Ang mga pastry ay mabilis na gawin at maaari mong ihanda ang mga ito nang maaga.
-
Chicken Satay sa Dutch Peanut Sauce
Mga Larawan sa StockFood / Getty
Ang mga Dutch ay niyakap ang pagkain ng kanilang dating kolonya, Indonesia, bilang kanilang sarili. Ngayon, mahihirapan kang makahanap ng isang Dutch na bayan nang walang isang restawran ng Indonesia. Ang mga sangkap ng Indonesia ay magagamit sa bawat supermarket at ang mga pagkain sa Indonesia ay naging isang sangkap ng pang-araw-araw na pagluluto ng Dutch.
Para sa aming iminungkahing pampagana, gumawa ng mga mini satays sa pamamagitan ng pag-thread ng dalawang bloke ng manok sa halved satay skewers. Ihawan hanggang sa magaling at gamitin ang Dutch na satay peanut sauce na ito upang kolain kapag niluto.
-
Plate ng Keso ng Dutch
Isang seleksyon ng mga keso sa Dutch. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang isang Dutch plate na keso ay isang mahusay na pampagana para sa mas malaking pagtitipon. Kung nais mo ang keso na ito ng keso na maging pangunahing pampagana sa pag-inom bago kumain, pumili ng mga keso na may halagang 2-3 pounds bawat keso bawat 8 mga panauhin. Iwasto hanggang 1.5 hanggang 2 pounds ng keso bawat 8 mga bisita kung nagpaplano kang mag-alok ng iba pang mga pampagana. Isama ang malambot, may edad, at firm cheeses.
Kapag tapos na ang iyong pagpili, ayusin ang mga keso sa isang board at maglingkod na may oras ng fig, honey, crackers, nuts, buto, ubas, seresa, at mga hiwa ng mansanas at peras.
-
Bitterballen
Kilalanin ang perpektong kasosyo para sa iyong IPA, Dutch beef bitterballen. Larawan © Amy Neunsinger / Mga Larawan ng Getty
Katulad sa mga croquette ngunit hugis tulad ng isang meatball, ang mga maliliit na pampagana na ito ay karaniwang pinaghahatid sa mga bar at restawran. Ang bitterballen ay maaaring tumagal ng maraming mga lasa at pagpuno ngunit sa pangkalahatan ay naglalaman ng karne. Ang mga bola na ito ay madaling gawin at palaging madla-kasiyahan. Maaari mong gawin ang mga ito nang maaga, at panatilihin ang mga ito sa refrigerator hanggang sa oras na magprito.
-
Dutch Split Pea sopas
Isang mangkok ng snert. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang makapal at nakabubusog na sopas na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana kung nagpaplano kang maghatid ng isang ilaw na pangunahing tulad ng isda o pagkaing-dagat. Ang tiyan ng baboy, sausage, split peas, baboy ng baboy, at mga gulay ay lumiwanag sa masarap na split pea na sopas na ito. Mayroon itong isang mausok, matapang na lasa na umaakma sa tamis ng mga gisantes. Ito ay isang pampagana sa pagpuno, mahusay para sa malamig na gabi ng taglamig.
