Daniel Frauchiger / Mga Larawan ng Getty
Ang mga chopstick ay ginamit bilang mga pangunahing kagamitan sa pagkain sa Tsina sa loob ng maraming siglo. Sa katunayan, ang mga chopstick ay unang naimbento sa sinaunang Tsina bago pa kumalat ang kanilang paggamit sa iba pang mga bansa sa Silangang Asya, kasama ang Japan at Korea. Ang kanilang paggamit sa kalaunan ay kumalat pa sa mga lugar tulad ng Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesia, Taiwan, at Pilipinas sa pamamagitan ng mga imigranteng Tsino na nanirahan doon at ang paglago ng kulturang pangkulturang Tsina sa rehiyon. Ang pinakaunang ebidensya ng mga chopstick ay nagmumungkahi na malamang na ginagamit nila ito bilang pagluluto at marahil ay naghahain ng mga instrumento kaysa sa pangunahing mga kagamitan sa pagkain, ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga chopstick - kasama ang kutsara - ay dapat na kailangang-gamit sa hapunan ng hapunan ng Intsik.
Mga uri ng Chopsticks
Ang mga chopstick ay hugis, pantay-pantay na mga pares ng mga stick na na-smoothed at karaniwang naka-tap sa mga manipis na dulo na ginagamit para sa pagkuha ng mga piraso ng pagkain. Kahit na ang karamihan sa mga Amerikano ay pamilyar sa mga kahoy o kahit na mga plastic chopstick na inaalok sa kanilang mga paboritong mga restawran sa Asya, ang mga chopstick ay may kasaysayan na ginawa mula sa iba't ibang mga materyales kabilang ang kawayan at hindi kinakalawang na asero. Sila rin ay naka-istilong mula sa garing, jade, porselana, at kahit na ginto. Ang estilo ng mga chopstick ay nag-iiba mula sa bansa patungo sa bansa, na may iba't ibang mga kagustuhan para sa mga haba at hugis. Sa China, mas pinipili ng mga tao ang mas mahaba at mas makapal na mga istilo hanggang sa 25 sentimetro (9.8 pulgada) ang haba.
Paggamit Ayon sa Intsik na Etiquette
Tulad ng sa maraming kultura, ang wastong talahanayan sa hapunan ay ang pinakamahalaga sa mga Intsik. Habang mayroong maraming mga pangunahing patakaran ng chopstick na pag-uugali at karaniwang mga pamamaraan para sa kagandahang-asal, ang pag-aaral na gumamit ng mga chopstick nang maayos ay isa sa pinakamahalaga. Nasa ibaba ang ilang mga tip at simpleng hakbang na nagpapaliwanag kung paano gamitin ang mga chopstick.
Paano Gumamit ng Chopstick
- Kung maaari, gumamit ng mga kahoy na chopstick ng kahoy o kawayan. Ang mga plastik na chopstick ay mas madulas at mas mahirap hawakan.Always grab the chopsticks in gitna, make sure that the end are even and don’t cross.Pick up a chopstick and hold it so that resting comfortable comfortable between the tip of your fourth finger (ang singsing daliri) at ang guwang na agwat sa pagitan ng iyong hinlalaki at daliri ng index. Panatilihing tuwid ang ika-apat na daliri. Ito ang magiging ibaba chopstick.Kunin ang iba pang chopstick at ilagay ito sa itaas, matatag sa pagitan ng mga tip ng iyong hinlalaki, index at gitnang mga daliri. Ang index at gitnang daliri ay dapat na kulutin. Tandaan: Madali itong nahahanap ng mga bata na hawakan ang mga chopstick na mas malapit sa ilalim sa halip na sa gitna. Kapag kumakain, laging panatilihin ang ilalim ng chopstick na gumagalaw at gamitin ang tuktok na chopstick upang mapaglalangan at kunin ang pagkain.To pick up ng pagkain, ituwid ang iyong index at gitna mga daliri hangga't kinakailangan upang ilipat ang tuktok na chopstick palabas. Kunin ang pagkain, pagkatapos ay dalhin ang mga chopstick sa pamamagitan ng pag-curling ng iyong index at gitnang mga daliri. Ang pangunahing ideya ay ang paggamit ng chopstick bilang pivot, na may thumb ang ehe.Itake ang pagkain hanggang sa iyong bibig, nakasandal kung kinakailangan.Para sa mga pagkaing naglalaman ng mga buto (tulad ng manok), hawakan ang pagkain gamit ang mga chopstick at kumain sa paligid ng buto.
