Alexander Hassenstein / Getty Images News / Getty Images
Ang pagtikim ng beer ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Habang nakatagpo ka ng mga bagong estilo o tatak nakakatulong upang malaman kung ano ang hahanapin sa isang bagong beer pati na rin kung paano suriin ito. Dalhin ang iyong oras at magtrabaho sa mga aspeto ng magluto nang paisa-isa. Narito kung paano:
Pagbubuhos ng Beer
Hitsura
Tandaan kung ang ulo ay siksik o payat. Ang mga ulo ay paminsan-minsang inilarawan bilang mabato kung lalo silang siksik na may mga dip at peaks na bumubuo bilang ilan sa mga bula pop. Ang kulay ng ulo ay nagkakahalaga din na tandaan at maaaring saklaw mula sa dalisay na puti sa Pilsner hanggang sa magaan o daluyan ng kayumanggi sa ilang mga stout at porter.
Suriin ang hitsura ng serbesa mismo. Itago ang baso hanggang sa ilaw at tandaan ang kulay at kung maulap o malinaw ito.
Aroma
Pansinin kung nakakaamoy ito lalo na sa mga hops o malt. Sa pangkalahatan, ang light-color na beer ay amoy higit pa sa mga hops habang mas madidilim ang beers ay may posibilidad na magkaroon ng isang binibigkas na malisya, inihaw, tsokolate o aroma ng kape. Maraming mga kaibigang mahirap pilitin ang spiciness o fruitiness mula sa kanilang mga lebadura. Dalhin ang iyong oras sa aroma. Subukan na kumuha ng tatlong magagandang sniff bago ang iyong unang paghigop. Kung nakakakuha ka ng mga tala, ihinto upang isulat ang iyong mga impression bago ka makagambala sa unang sip.
Unang Sip
Kapag umiinom ng iyong unang paghigop, subukang tandaan ang paunang sensasyon habang ang beer ay pumapasok sa iyong bibig. Mag-isip tungkol sa kung ito ay matamis, mapait o iba pa. Ang beer, lalo na ang ale, ay maaaring maging kumplikado. Maaaring magkaroon ng lubos na pagkakaiba sa pagitan ng unang lasa at pagtatapos.
Mouthfeel
Ito ang texture ng serbesa o kung paano ito pisikal na nararamdaman sa iyong bibig. Ang mga saklaw ng beer mula sa malasutlang tuyong stout hanggang sa makapal at chewy na Scotch ales hanggang sa manipis at malinis na Berliner Weisse. Ito ay isang mahalagang katangian ng isang beer.
Tapos na
Pansinin ang matagal na lasa pagkatapos mong lamunin ang inumin. Kadalasan maaari itong maging mapait mula sa mga hops o isang matagal na tamis na tamis. Tumigil sa harap ng iyong susunod na inumin at subukang isulat ang lahat na iyong nakita. Subukang kumpirmahin ang lahat sa iyong pangalawang inumin o tingnan kung kailangan mong pag-isipan muli ang iyong mga konklusyon.
Mga Estilo
Maraming pagkakaiba-iba mula sa isang beer hanggang sa susunod tungkol sa kung ano ang "tama, " stylistically na nagsasalita.
Mga tip
- Huwag tikman ang mga bagong beer na may pagkain o sa lalong madaling panahon pagkatapos kumain. Ang nakatagong mga lasa mula sa pagkain ay maaaring makaapekto sa iyong impression ng brew.Cleanse your palate with water. Maayos ang mga crackers o keso ngunit dapat mong tandaan na kahit ang mga pagkaing ito ay maaaring makaapekto sa mga maliwanag na lasa ng beer.Kung tinikman mo ang isang bilang ng mga iba't ibang beers, hayaan ang kulay na maging gabay mo. Pinakamainam na tikman mula sa ilaw hanggang sa madilim.
