Paano gumawa ng sorbetes nang walang tagagawa ng ice cream

Gumawa ng Ice Cream Sa isang Bowl, isang Whisk, at isang Freezer

Ice Cream upang Maglingkod. Ang Spruce / Molly Watson

Sa palagay mo kailangan mo ng tagagawa ng ice cream upang makagawa ng sorbetes? Hindi totoo! Ang kailangan mo lang ay isang freezer, isang metal o ceramic mangkok, at isang bagay upang pukawin ito (isang whisk o mixer ay pinakamahusay).

Paghaluin ang Ice Cream Base

Chilling Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Gumawa ng halo ng sorbetes ayon sa mga tagubilin sa recipe (narito kami ay gumagawa ng Buttermilk Ice Cream). Kung ang pinaghalong ay luto o pinainit sa lahat, ang pag-chilling muna ay mapapabilis ang prosesong ito nang hindi masyadong maramdaman at magreresulta sa isang sorbetes na may isang texture na creamier.

Magagawa mo ito sa pamamagitan ng paglalagay ng halo sa isang malaking metal o ceramic mangkok (ang parehong iyong pupuntahan) at itatakda ang mangkok sa isang mas malaking mangkok na puno ng yelo. Gumalaw nang sabay-sabay hanggang sa malamig ang halo. Tandaan na ang halo ay mas mabilis na mag-freeze sa isang metal mangkok.

Ilagay ang halo sa freezer nang halos kalahating oras at hanggang isang oras.

I-freeze ang 30 Minuto

Unang Pag-freeze ng Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Matapos ang halo ay nasa freezer nang halos 30 minuto, ilabas ito sa freezer. Dapat mayroong isang layer ng frozen na sorbetes sa gilid ng mangkok. Kung wala, bumalik sa freezer para sa isa pang 30 minuto.

Whisk Ice Cream

First Whisk ng Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Whisk ang mga frozen na piraso sa tabi ng mangkok sa natitirang bahagi ng sorbetes. Gawin ito nang mabilis hangga't maaari at ibalik ang mangkok sa freezer.

Panatilihin ang Pagyeyelo at Pagbubulong

Makapal na Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Ulitin ito-whisking ang pinaghalong bawat 20 hanggang 30 minuto ay nasa freezer-hanggang sa ang halo ay nagyelo. Ito ay mabagal ngunit tiyak na mag-freeze at magpapalapot.

I-freeze at Whisk Hanggang sa Soft-Serve Texture

Makapal na Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Ang halo ay kalaunan mag-freeze ng sapat upang maging higit pa o hindi gaanong malambot na paghahatid ng texture ng ice cream. Ito ay kumapit sa isang whisk. Sa puntong ito, maaaring kailanganin mong lumipat sa isang kutsara o spatula upang pukawin ang sorbetes maliban kung mayroon kang isang napakalakas na whisk.

Ang pinaghalong ngayon ay sapat na makapal upang magdagdag ng mga chips ng tsokolate, durog na cookies, tinadtad na mani, puro prutas, o iba pang mga pandagdag ng lasa nang wala silang simpleng paglubog sa ilalim ng pinaghalong paulit-ulit. Gumalaw sa anumang mga karagdagan na gusto mo.

Tandaan: Ang pagdaragdag ng isang bagay sa puntong ito ay i-freeze ang halo nang bahagya. Ito ay inaasahan, kaya huwag mag-alala tungkol dito, alamin lamang na ang ice cream ay kakailanganin ng kaunting oras sa freezer upang matatag.

Patuloy na Nagyeyelo Hanggang Makapal ang Ice Cream

Frozen Ice Cream. Ang Spruce / Molly Watson

Ipagpatuloy ang pagyeyelo at pagpukaw ng sorbetes-sa 20 hanggang 30-minuto na agwat-hanggang matatag ang sorbetes at maging mahirap na pukawin.

Ilipat ang sorbetes sa isang lalagyan na pinaplano mong itago ito (o takpan lamang ang mangkok na pinalamig mo ito) at i-freeze hanggang sa matigas.

Ihatid ang Yummy Ice Cream!

Ice Cream upang Maglingkod. Ang Spruce / Molly Watson

Kung talagang pinahintulutan mo ito ang pag-freeze ng sorbetes (naiwan mo nang magdamag sa freezer, halimbawa), maaaring kailanganin mong papayahin ang sorbetes nang bahagya sa temperatura ng silid para sa mga 10 minuto bago maghatid. Sa anumang kaso, maghanda upang mag-scoop at maglingkod sa homemade ice cream, walang kinakailangang tagagawa ng ice cream!