Thomas Dressler / Mga Larawan sa Gallo / Mga imahe ng Getty
Ang Eid al-Adha ay tinukoy din bilang Eid al-Kabir - ang "Big Holiday" - dahil sa napakalaking kahalagahan nito sa mga Muslim. Isa sa dalawang pangunahing pista opisyal ng Islam, minarkahan nito ang pagtatapos ng mga ritwal ng hajj at ayon sa kaugalian ay tumatagal ng tatlong araw. Ang pagpapakain at pagbisita sa mga kaibigan at pamilya ay mahalaga sa pagdiriwang.
Kailan si Eid Al-Adha?
Ang Eid al-Adha ay nagsisimula sa ika-10 araw ng Dhu al-Hijjah, ang ika-12 buwan ng kalendaryong Islam at nagpapatuloy sa susunod na tatlong araw. Ang mga araw ng linggo ay ipinagdiriwang ng pagbabago bawat taon. Sapagkat ang kalendaryong Islam ay isang kalendaryong lunar na may 354 hanggang 355 araw lamang, ang mga kalendaryo sa Western (Gregorian) ng kapistahan ay nahulog 11 araw bago ang bawat taon. Samakatuwid, depende sa kung anong taon na binisita mo ang Morocco, maaari itong ipagdiwang sa Agosto, Hulyo, Hunyo (at kahit na mas maaga pa noong 2025).
Kahalagahan
Si Eid al-Adha ay isinalin sa "Kapistahan ng Sakripisyo" at paggunita sa pagpayag ni Propeta Abraham na sundin ang Diyos kapag inisip niya na dapat niyang ihandog ang kanyang anak. Habang tinangka niyang isagawa ang sakripisyo bilang isang gawa ng matapat na pagsuko, pinigilan siya ng Diyos at inutusan na mag-alay siya ng isang ram. Ang mga Muslim ay nakamasid sa araw na ito sa pamamagitan ng pag-ihaw din ng isang hayop - isang tupa, kambing, baka, o kamelyo - ayon sa makataong mga patnubay sa Islam ( zabiha ) at pagkatapos ay nag-alay ng karamihan sa mga karne nito sa kawanggawa.
Bagaman ang sakripisyo na pagpatay ay nakasalalay lamang sa mga makakaya nito, maraming mahihirap na pamilya sa Morocco ang humiram ng pera upang maaari silang magsakripisyo ng kanilang tupa o kambing ng kanilang sarili. Ito ay dahil ang tunay na kabuluhan ng araw ay hindi ang pagpatay mismo ngunit ang isang Muslim ay sumusunod sa halimbawa ni Abraham ng matapat na pagsunod sa Diyos.
Inaalok ang mga panalangin ng Eid al-Adha sa lokal na moske, at ang mga kalahok ay karaniwang nakasuot ng kanilang pinakamahusay na damit para sa seremonya na ito. Pagkatapos ng mga dalangin, karaniwan na ang pagbisita sa mga kaibigan at pamilya at magbahagi ng pagkain. Ang mga di-Muslim ay maaari ring anyayahan sa mga pagdiriwang na ito. Ito ay isang abalang oras ng paglalakbay (katulad ng American Thanksgiving), at maaari mong asahan ang mga kongresong daanan at tren. Gayundin, ito ay isang masayang oras, at makikita mo ang mga masaya at nakangiting mga mukha.
Mga Tradisyon sa Pagkain ng Moroccan sa Eid al-Adha
Ang bawat bansa at kultura ng Muslim ay may sariling mga tradisyon na nakapaligid sa Eid al-Adha kasama ang mga resipe na itinalaga para sa espesyal na oras na ito.
Sa Morocco, ang mga sweets at cookies ay inihanda nang maaga para sa holiday at ang mga bagong damit ay binili para sa mga bata.
Matapos ang mga pagdarasal ng Pang-araw-araw na Eid sa unang umaga ng pista opisyal, ang mga pamilya ay maaaring magtipon para sa pagpatay o ito ay isa-isa na gawin sa kanilang sariling tahanan. Bago ang pagpatay, masisiyahan sila sa agahan na may tulad na tradisyonal na pamasahe tulad ng herbel (sopas at sopas na gatas), msemen , harcha , beghrir , at krachel .
Ito ang tradisyon ng Moroccan na maghanda ng mga karne ng organ tulad ng atay at puso sa araw ng pagpatay. Kasunod na mga araw ay nagsasama ng higit pang mga pinggan na masinsinang karne (tulad ng mechoui , ulo ng steamed na tupa, at mrouzia ) na maaaring masyadong mahal upang maghatid sa iba pang mga oras ng taon.
Ang mga Morocco ay may posibilidad na gamitin ang bawat bahagi ng hayop, at may mga espesyal na pinggan na gumagamit ng ulo, buntot, bituka, tiyan, at paa. Kahit na ang talino, taba, at mga testicle ay hindi nasasayang.
