Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
Ang pulot, mausok na maliit na sili na sili, at maanghang na mga panimpla ay nakakatulong upang matikman ang madali nitong malambot na baboy. Ihatid ang baboy na ito na hiniwa ng mashed patatas o isang ulam ng bigas.
Mga sangkap
- 3 tablespoons honey
- 2 chipotle na mga bata sa adobo (makinis na tinadtad, na may ilang kutsarang sarsa)
- 1 kutsara tinadtad cilantro
- 1 clove bawang (makinis na tinadtad)
- 2 baboy ng baboy (mga 1 1/2 hanggang 2 pounds)
- 1 hanggang 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang sili ng pulbos
- 1/2 kutsarang kumin
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F.
Sa isang mangkok pinagsama ang honey, tinadtad na sili, adobo sauce, cilantro, at bawang; itabi.
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium heat. Ang taba ng taba mula sa mga tenderloins at alisin ang balat ng pilak. Kuskusin ang baboy sa buong asin, sili, sili, at itim na paminta. Paghahanap sa langis ng oliba, lumiko sa kayumanggi sa lahat ng panig sa loob ng halos 8 minuto.
Ilipat ang baboy sa isang gaanong may langis na baking pan o iwanan ang mga tenderloins sa kawali kung ito ay ligtas.
Inihaw ang baboy sa preheated oven para sa mga 10 minuto at pagkatapos ay magsipilyo nang malay sa pinaghalong chipotle. Ipagpatuloy ang litson ng halos 10 minuto, o hanggang sa magrehistro ang baboy, hindi bababa sa 145 F sa isang instant-read thermometer na natigil sa makapal na bahagi ng tenderloin.
Hayaang magpahinga ang baboy sa loob ng 5 minuto. Hiwa-hiwa at pag-agos na may mga juice ng pan.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
