Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 680 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 67g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 680 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Kolesterol 261mg | 87% |
| Sodium 857mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 67g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 292mg | 22% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Bilang malayo sa bilang ng hipon pumunta, gamitin ang iyong sariling pinakamahusay na paghuhusga. Ang laki ng paghahatid na inirerekomenda ng American Heart Association ay 3 onsa (lutong) bawat tao, ngunit nakasalalay ito sa iyong mga gana. Sa karaniwan, may mga 31 hanggang 35 na hipon sa isang libra ng malalaking hipon, kaya ang 8 ounce ay marahil ay higit pa sa sapat para sa dalawang tao. Gumamit ng fresh o dry angel hair pasta (capelli d'angelo), o gumamit ng capellini, na medyo mas makapal. Ang manipis na spaghetti o katulad na mga strand ay gagana rin.
Magdagdag ng isang sariwang tossed green salad at ilang mainit na crusty roll o bawang ng bawang, at magkakaroon ka ng isang perpektong hapunan para sa dalawa na may napakaliit na pagsisikap!
Mga sangkap
- 8 ounces hipon
- 4 ounces angel pasta ng buhok (o capellini)
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- 2 cloves bawang, manipis na hiniwa o coarsely tinadtad
- Kurutin ang asin, o tikman
- Kurutin ang sariwang lupa itim na paminta, o tikman
- 1 1/2 kutsara ng sariwang perehil, tinadtad; nahati
- 2 kutsarang sariwang Parmesan cheese, gadgad (kasama pa, para sa paghahatid)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Alisin ang mga shell mula sa hipon. Patakbuhin ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa haba ng likod ng bawat hipon at alisin ang madilim na ugat (ito ang digestive tract ng hipon, kaya dapat itong alisin). Piliin ito o kiskisan ito gamit ang dulo ng kutsilyo. Banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig at itabi.
Ang Spruce
Lutuin ang angel hair pasta sa kumukulo na inasnan na tubig kasunod ng mga direksyon ng pakete. Kung gumagamit ka ng mga sariwang pasta, baka gusto mong maghintay na lutuin ito sa huling minuto. Alisan ng tubig sa isang colander.
Ang Spruce
Samantala, painitin ang mantikilya at langis ng oliba sa isang daluyan na kasirola o sauté pan sa medium heat.
Ang Spruce
Kapag mainit ang mantikilya at langis, idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin hanggang sa gaanong ginintuang at mabango. Scoop ang bawang sa labas ng isang slotted kutsara at itapon.
Ang Spruce
Idagdag ang hipon sa langis ng bawang; budburan ang asin, paminta, at 1 kutsara ng perehil.
Ang Spruce
Magluto sa daluyan ng init hanggang sa ang hipon ay malabo at naka-rosas.
Ang Spruce
Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang pinatuyong anghel ng pasta ng buhok, keso ng Parmesan, at ang natitirang 1/2 kutsara ng perehil. Ihagis na timpla.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad sa isang salad ng Caesar o simpleng berdeng salad, mainit na rolyo o tinapay na may bawang, at marami pang keso ng Parmesan, kung ninanais.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Laging magluto ng pasta sa isang malaking sapat na palayok, at isa na matangkad at malalim kaysa sa malapad at mababaw, lalo na para sa mahabang strand. Para sa apat na onsa ng pasta, gumamit ng isang palayok na maaaring humawak ng hindi bababa sa 2 quarts ng tubig. Siguraduhing gumamit ng maraming asin. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asin - 1 kutsara ng asin para sa bawat 2 quarts ng tubig. Ang tubig ng pasta ay inasnan pagkatapos lumubog ang tubig upang maiwasan ang pagkuha nito sa isang bahagyang panlasa. Ang paggamit ng salt salt ay makakatulong din na maiwasan ito. Tikman ang tubig pagkatapos mong asin ito - dapat itong tikman maalat. Dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa, idagdag ang pasta, pukawin kaagad, at dalhin sa isang pangalawang buong pigsa. Maaaring kailanganin mong takpan ang palayok hanggang sa kalahati upang makamit ang pangalawang buong pigsa, ngunit tanggalin ang takip sa sandaling maabot ang pangalawang pigsa upang ang pasta ay hindi mag-singaw at maging mushy. Iniwan ni Pasta ang pagluluto sa mabagal na paghimok ng tubig ay magiging masigla at may posibilidad na kumapit. Ang mga sariwang pasta na nagluluto sa oras na kinakailangan upang maabot ang pangalawang pigsa; huwag mo itong malampasan. Ang pinatuyong pasta ay tumatagal ng mas mahaba, depende sa kapal at hugis.Kung nais mong gawin ang iyong ulam na medyo kasirola, maglaan ng hindi bababa sa kalahati ng isang tasa ng tubig sa pagluluto. Inirerekumenda namin ang paglubog ng isang sukat na tasa sa tubig bago ibagsak ito, dahil ang tubig ng pasta ay parehong pinakawalan ang sarsa upang mai-coat ang pasta at mag-ambag ng almirol na makakatulong sa sarsa na mas kumapit. Kung ang iyong sarsa ay masyadong makapal, maaari mo ring gamitin ang nakalaan na tubig upang manipis ito.
Mga Tag ng Recipe:
- pasta
- pasta na may hipon
- entree
- timog
