Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 pounds (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 309 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 32g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 pounds (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 309 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Sodium 74mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina ng 32g | |
| Kaltsyum 84mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sausage ng Chorizo ay nagmula sa Espanya at Portugal, at ang mga bersyon nito ay umiiral sa buong Latin America. Hindi tulad ng karamihan sa mga varieties ng Iberian chorizo (na kung saan ay isang cured at tuyo sa isang paraan na medyo katulad ng salami o pepperoni), ang Mexican chorizo ay talagang isang hilaw na sausage na dapat lutuin bago kumain. Kung naghahanap ka ng pag-aaral kung paano gumawa ng chorizo, natagpuan mo ang perpektong recipe. Sa komersyal na form na ito, sa pangkalahatan ay nagmumula ito sa mga casings na basag na bukas at itatapon kapag nagprito ng sausage, kaya't naitala namin ang mga casings dito. Ang Chorizo ay karaniwang nagtatrabaho sa medyo maliit na dami upang magdagdag ng isang mahusay na pagpapalakas ng lasa sa hindi mabilang na mga pinggan ng Mexico; tingnan ang mga mungkahi para magamit sa ibaba ng recipe.
Bagaman ang karamihan sa mga chorizo sa Mexico ay pula sa kulay dahil sa pinatuyong chile pepper at paprika na ginamit sa recipe, ang lugar sa paligid ng lungsod ng Toluca (sa gitnang Mexico) ay sikat sa berdeng chorizo na ginawa nito, na ginawa gamit ang tomatillos, cilantro, at / o berdeng bata.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 pounds baboy (makinis na lupa)
- 4 na kutsarang sili ng sili (ground dry chile pepper)
- 3 tablespoons ground paprika
- 2 kutsarang pinatuyong oregano
- 1 kurutin ang kanela sa lupa
- 1 kurot ng ground cloves
- 1 kutsara ground cumin
- 1 kutsarang asin
- 2 cloves sariwang bawang (durog)
- 1/2 tasa ng puting suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa maayos silang pinagsama.
Ang Spruce
Gumamit kaagad sa iyong paboritong recipe na tumatawag para sa Mexican chorizo, o palamigin o i-freeze ang sausage sa isang lalagyan ng airtight para magamit sa ibang pagkakataon.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Upang Magluto: Fry chorizo sa medium heat, pagsira sa sausage na may tinidor habang papunta ka upang ang natapos na produkto ay "maluwag" at hindi chunky. Salain ang labis na taba; itapon o i-save (tulad ng bacon grasa madalas) para sa isa pang paggamit.
Gumagamit para sa Mexican Chorizo
Halos imposible na gumawa ng isang kumpletong listahan ng kung paano nagtatrabaho ang chorizo sa lutuing Mexican. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang gamit:
- Pinukaw sa piniritong mga itlog: Fry chorizo sa isang kawali, alisan ng tubig ang labis na taba, pagkatapos ay idagdag ang gaanong binugbog na mga itlog at lutuin at pukawin hanggang sa magtakda ang mga itlog. Kumain ng as-ay (na may mga tortillas at hiniwang abukado) o gamitin upang punan ang mga burritos o tacos. Pinagsama sa diced, lutong o sautéed patatas bilang isang pagpuno para sa mga tacos, enchiladas, empanadas, o pambazos. Hinahalong may tinunaw na keso upang makagawa ng queso fundido (tinatawag ding choriqueso ); gamitin bilang isang dip o kumalat sa mga tortillas, tostadas, o tinapay. Bilang isang tuktok para sa mga lubid, tostadas, nachos, o iba pang katulad na antojitos . Pinukaw sa refried beans upang kumain bilang isang side dish o bilang kumakalat para sa mga molletes o tortas .Nagsama ng iba pang mga karne sa lupa at ginamit upang mag- alok ng isang inihaw na pabo o iba pang mga ibon. Idinagdag sa malutong na karne ng baka upang makagawa ng Tinga.Kombinasyon ng mga lutong beans, kamatis, sibuyas, at mga panimpla upang makabuo ng mga frijoles charros.Ang isang topping para sa isang napaka- pizza na pizza.Used sparingly as af hindi kanais-nais na sangkap sa ilang mga nakakaaliw na sopas na cream tulad ng bean sopas.
Mga Tag ng Recipe:
- Baboy
- chorizo
- entree
- mexican
