Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 6 mins
- Prep: 6 mins
- Lutuin: 0 mins
- Dough resting: 30 mins
- Nagbigay ng: 10 bakes (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 57 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 10 bako (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 57 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 337mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 130mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito ay para sa isang tradisyonal na uri ng pinirito na masa na kilala bilang Guyanese fried bakes. Kilala rin sila bilang Trini bakes, lutong bako, at mga floats.
Kahit na tinatawag itong isang bake, hindi ito luto sa isang oven. Sa halip, ito ay malalim na pinirito. Ang mga float ay marahil ang pinaka-angkop na pangalan para sa kanila dahil sa isang beses sa langis, ang masa ay lumulutang sa ibabaw at bumubulwak.
Ang mga cake ay ang pinaka-karaniwang saliw para sa bake at pating o pritong asin na isda.
Mga sangkap
- 4 tasa ng harina (buong-layunin)
- 4 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang asin
- 1 kutsara ng asukal (puting butil)
- Opsyonal: pakurot ang ground cinnamon
- 1 kutsara ng mantikilya (hindi nakasulat)
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 2 tasa ng langis (para sa malalim na Pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, palisahin ang harina, baking powder, asin, asukal, at opsyonal na kanela hanggang sa lubusan na ihalo.
Kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong harina.
Magdagdag ng sapat na tubig, 1 kutsara nang sabay-sabay, upang makagawa ng isang malambot na kuwarta. Kapag magkasama ang kuwarta, masahin ang 2 hanggang 3 minuto. Kuskusin ang kuwarta na may kaunting langis at hayaang magpahinga, sakop na hindi bababa sa 30 minuto.
Knead ang rested dough sa loob ng 1 minuto at pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa 10 pantay na piraso at mabuo sa mga bola.
Init ang langis sa isang malalim na kawali at hayaang umabot sa 350 F. Ang langis ay dapat maging mainit ngunit siguradong hindi paninigarilyo.
Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang 3 1/2 hanggang 4-pulgadang bilog. Magdagdag ng kuwarta sa pinainitang langis. Ang kuwarta ay dapat lumubog at sa loob ng 2 segundo simulan ang lumulutang sa tuktok ng kawali. Gamit ang isang mahabang hawakan na kutsara ng kutsara, kutsara ng kutsara sa tuktok ng kuwarta upang ito ay patuloy na bumulwak. Sa sandaling ito ay ganap na nakalulula, i-flip ito. Mapapansin mo na nagsisimula itong bubble at lumipat sa paligid ng kawali. Hayaang lutuin hanggang sa ilalim na bahagi ay maganda ang browned.
Gamit ang isang slotted kutsara, tanggalin ang bake mula sa kawali na nag-draining ng labis na langis. Ilagay sa isang papel na tuwalya na may linya ng tuwalya.
Ulitin ang proseso hanggang ang lahat ng mga pan ay pinirito.
Paglilingkod sa pinirito na pating o pritong (sautéed) asin ng asin. Kumain tulad ng ay o keso, mantikilya, ham, jam, o halaya.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- donuts
- pinirito na kuwarta
- agahan
- caribbean
