nito100 / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 oras 25 minuto
- Prep: 25 mins
- Cook: 25 oras
- Rise: 2 hrs
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 651 | Kaloriya |
| 34g | Taba |
| 79g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 651 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 34g | 43% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 1022mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 79g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 86mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang magaan at malambot na tinapay na ito ay partikular na nilikha upang kumain kasama ang horchata de chufa , ang tradisyunal na inumin ng Valencia, na ginawa mula sa mga tigre nuts. Ang mga ito ay isang mahaba, hugis-tabako na matamis na tinapay na itapon sa horchata .
Mga sangkap
- 3 1/2 oz. tubig (maligamgam upang magpainit)
- 1/4 oz. tuyong aktibong lebadura
- 4 3/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 2 malaking itlog
- 3 1/2 oz. mantika
- 1 tsp. asin
- Para sa Glaze:
- 1 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 3/4 oz. maligamgam na tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
I-dissolve ang lebadura sa tubig sa isang pinainit na baso na sumusukat sa tasa, pagpapakilos hanggang sa lebadura ay ganap na nasisipsip.
Ibuhos ang harina sa isang malaking halo ng mangkok, at pukawin ang pinaghalong lebadura. Idagdag ang asukal at mga itlog at ihalo nang mabuti sa isang electric mixer sa katamtamang bilis. Kung ito ay naging masyadong makapal, gumamit ng isang kutsara sa kahoy. Idagdag ang langis ng gulay at asin habang patuloy na pinaghalong. Kumuha hanggang sa masa ay halo-halong na rin.
Bumuo ng kuwarta sa isang bola, at takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya sa kusina o plastik na pambalot. Iwanan ang mangkok sa isang mainit na lugar sa kusina, sa labas ng mga draft. Payagan ang pagtaas ng masa hanggang sa doble ang laki, mga 2 oras.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, handa itong gumulong sa anyo ng mga fartóns at maghurno. Init ang oven sa 360 F.
Alikabok ng isang board na may harina, at grasa ang isang cookie sheet na may mantikilya o pagluluto ng gulay. Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at roll sa isang bola gamit ang iyong mga kamay. Pagulungin ang bola sa isang mahaba, hugis na tabako. Ilagay ang mga ito sa greased cookie sheet.
Maghurno sa sentro ng rack ng mainit na oven sa loob ng 15 hanggang 18 minuto, o kapag ang mga ito ay ginintuang nasa itaas.
Habang ang mga fartón ay nagluluto, ihanda ang glaze. Sukatin ang asukal sa pulbos sa isang maliit na mangkok ng paghahalo at idagdag ang maligamgam na tubig, pagpapakilos gamit ang isang wire whisk. Ang kislap ay dapat na isang makapal, puting syrup.
Habang ang mga fartóns ay mainit pa rin, magsipilyo bawat isa sa sulyap. Paglilingkod sa mainit-init na may isang baso ng horchata de chufa.
Mga Tag ng Recipe:
- matamis na tinapay
- dessert
- espanyol
- tag-araw
