Klaus Arras / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 175 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 175 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 7758mg | 337% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 129mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang susi sa masarap na sopas na ito ay nasa litson ng mga karot. Ang sopas na ito ay hindi tumawag para sa aktwal na mga dahon ng curry, ngunit sa halip isang "curry powder, " na kung saan ay simpleng pagsasama-sama ng mga pampalasa na nagbibigay ng isang natatanging lasa sa maraming pinggan. Ito ay talagang nagtutugma sa banayad na lasa ng niyog, na nagsisilbing creaminess para sa bisque na ito. Ang bisque na ito ay gumagana nang maganda sa anumang iba't ibang mga karot, mula sa malalim na orange hanggang maputla na puti. Gayunpaman, tandaan na ang kulay ng karot na ginamit ay makakaapekto sa kulay ng panghuling ulam. Ang isang timpla ng orange, dilaw, at lila na karot ay maaaring lumitaw ng kaunting pagkalunod, ngunit makakatikim pa rin ang kamangha-manghang.
Ang coconut cream ay nagdaragdag ng isang creaminess na talagang tumatagal sa tuktok. Kung gusto mo, ang gatas ng niyog ay maaari ring mapalitan ng isa pang nondairy milk, tulad ng almond o cashew o pinalitan ng pantay na halaga ng inasnan na sabaw.
Mga sangkap
- 1 libot na karot (walang butil ngunit may tinanggal na mga gulay)
- 4 na cloves na bawang (walang pako)
- 1 kutsarang curry powder
- Langis ng langis at asin para sa litson
- 4 tasa na inasnan na sabaw ng gulay (o 4 tasa na tubig + 2 cubillon cubes)
- 1/4 tasa ng cream ng niyog (mula sa tuktok ng isang lata ng puno ng niyog)
- Palamutihan: Dash salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
I-scrub ng mabuti ang mga karot upang maalis ang mga dumi o mga labi. Patuyuin gamit ang isang malinis na kusina o tuwalya ng papel.
Painitin ang iyong oven sa 400 F. Ilagay ang mga karot sa isang solong layer sa isang metal tray. Ayusin ang mga bombilya ng bawang sa tray ng snugly sa tabi ng mga karot. Banayad na iwiwisik ang curry powder sa mga karot at bawang upang magaan ang amerikana. Ipareserba ang natitirang curry powder para sa pagdaragdag sa pagtatapos ng pagluluto.
Pagdurog ng napaka gaan sa langis ng oliba at malinis ang asin sa asin. Inihaw nang halos 40 hanggang 45 minuto, o hanggang malambot ang mga karot, nang hindi lumingon. Payagan ang mga gulay na palamig at pagkatapos ay tanggalin ang bawang sa mga bombilya at ilipat nang direkta sa lalagyan ng isang blender.
Ilagay ang mga inihaw na karot sa blender at magdagdag ng halos 2 tasa ng inasnan na sabaw ng gulay. Timpla hanggang sa makinis. Idagdag ang natitirang 2 tasa sabaw, natitirang curry powder, 1/4 tasa ng cream ng niyog, allspice at asin at timpla muli, hanggang sa napaka makinis. Lumipat sa isang 2 o 3-quart na kasirola at malumanay na init sa medium heat hanggang sa pinainit sa buong, mga 5 minuto.
Mag-imbak ng mga tira sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 4 na araw. O kaya, i-freeze ang inihanda na sopas sa isang lalagyan ng airzer na freezer-safe hanggang sa 2 buwan. Upang matunaw, simpleng init sa medium-low sa isang 2-quart na saucepan heat hanggang sa matunaw at magpainit sa buong.
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- side dish
- amerikano
- kaarawan
