Inihaw na Gulay na Quinoa Pilaf. vanillaechoes / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: naglilingkod 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 479 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 53g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 479 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 35% |
| Sabado Fat 5g | 25% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 221mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 53g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 31% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang malusog na recipe para sa anumang oras ng taon. Ang quinoa pilaf ay maaaring ihain bilang isang side dish sa inihaw na karne at pagkaing-dagat, o nagsilbi bilang pangunahing kurso. Ang inihaw na kalabasa at beets ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang caramelized lasa sa ulam. Omit o bawasan ang bahagi ng feta cheese upang umangkop sa iyong panlasa.
Mga sangkap
- 2 tasa
- 1 acorn squash (seeded at gupitin sa 1 1/4 pulgada na makapal na hiwa)
- 1 malaking beetroot (naalis ang mga tangkay at hugasan)
- 1/3 tasa ng feta cheese (crumbled)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng mga walnuts (tinadtad at toasted, o toasted pine nuts)
- 2 tablespoons flat leaf perehil
- Asin (sa panlasa)
- Para sa Pagbibihis:
- 1/4 tasa ng orange juice (sariwang kinatas)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarita cider suka
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Punan ang isang malaking palayok ng tubig sa kalahati ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng mga hiwa ng kalabasa. Parboil squash sa loob ng 5-6 minuto. Alisin mula sa tubig, ilagay sa isang baking sheet at matuyo. Gupitin ang beetroot sa 1/2 pulgada na hiwa. Ilagay sa isang hiwalay na baking sheet. Brush kalabasa at mga hiwa ng beet na may langis ng oliba sa magkabilang panig. Season kalabasa na may asin.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Ang mga grill ng langis at ilagay ang mga gulay sa grill. Magluto ng squash at beets 3-5 minuto bawat panig o hanggang malambot at karamelo. Maging maingat na i-on ang mga ito sa grill at manood din para sa mga flare-up sa mga beets. Naglalaman ang mga ito ng mataas na nilalaman ng asukal at maaaring magsunog kung naiwan ng masyadong mahaba. Kapag niluto ang mga gulay mula sa grill.
Pagsamahin ang mga sangkap ng dressing sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang lutong quinoa sa isang malaking pinggan na naghahain, iwiwisik ng kaunting asin. Magdagdag ng perehil at pagsamahin. Ayusin ang mga inihaw na gulay sa tuktok at mag-ayos ng damit. Nangungunang may durog na feta cheese at toasted walnut. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- feta
- side dish
- amerikano
- nagluluto
