haoling / Getty Mga imahe
Ang Coleslaw ay malamang na dinala sa Estados Unidos ng mga emigrante ng Dutch nang higit sa isang daang taon na ang nakalilipas. Ang repolyo ay dinala mula sa Europa isang daang taon bago iyon. Si Coleslaw ay naging tanyag sa unang bahagi ng 1900s sa pagdating ng mayonesa sa isang garapon. Ngayon, ang coleslaw ay isa sa mga pinakatanyag na salad sa paligid at isa sa mga nangungunang panig na pinggan ng barbecue.
Karamihan sa mga tradisyunal na coleslaw ay hindi ginawa gamit ang mayonesa ngunit iyon ang pinakapopular na porma ngayon. Ang kumbinasyon ng coleslaw at barbecue ay bumalik sa isang mahabang panahon. Ang tradisyunal na estilo ng sandwich ng barbecue na Carolina ay karaniwang nangunguna sa ginutay na repolyo o coleslaw.
Paggawa ng Coleslaw
Ang tunay na lihim sa coleslaw ay alalahanin na ito ay karaniwang isang salad ng repolyo (iyon talaga kung saan nagmula ang salita). Hindi mo nais ang coleslaw na kailangang ihain sa isang mangkok. Ang Coleslaw ay hindi dapat maging isang mabilis na gulo na magbabad sa iyong papel na plato. Ang problema ng marami sa mga tao ay na pinira nila ang repolyo. Ang repolyo ay may posibilidad na medyo mababa sa tubig, ngunit kung pinatatakbo mo ito sa isang processor ng pagkain ay makakakuha ka ng basa, malulutong na gulo. Ang repolyo para sa Coleslaw ay dapat na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo at panatilihing magaspang na ang tubig ay nananatili sa repolyo. Huwag gilingin ang iyong slaw sa isang sopas.
Ang susunod na punto ay upang magdagdag lamang ng mga katulad na tuyo na mga gulay sa iyong coleslaw. Ang mga kamatis, prutas ng sitrus, abukado, at iba pang mga kalamnan, basa na gulay ay kailangang manatili. Ang mga karot, sibuyas, kintsay at mga katulad na veggies ay mahusay. Tulad ng para sa sarsa, tandaan na ito ay isang dressing at hindi ang pangunahing sangkap ng coleslaw. Hindi mahalaga kung ano ang pinagsama mo upang bihisan ang iyong slaw kailangan itong magamit sa pag-moderate. Nangangahulugan ito na sapat lamang upang amerikana ito at hindi malunod ang coleslaw. Maaari kang gumamit ng anumang bagay para sa iyong sarsa kasama ang mayonesa, suka, juice ng prutas, at langis.
Panghuli, kailangan mong i-season ang iyong coleslaw. Ayon sa kaugalian, ang mga tao ay may posibilidad na gumamit ng itim na paminta, asin at ilang mga halamang gamot at pampalasa. Ang mga caraway seeds, linga buto, pulang paminta flakes (kung nais mo ng init), haras, bawang, perehil, dill, oregano, at basil lahat ay ginagamit sa Coleslaw. Alalahanin na kakailanganin mo ng maraming lasa dahil hindi mo talaga gusto ang lasa ng repolyo na makuha mo.
Kapag tinadtad mo ang repolyo, ang iba pang mga gulay, at ang paghahanda ng paghahanda, ang kailangan mo lang gawin ay ihalo ito. Ang bagay na gumagawa ng Cole slaw na naiiba sa iba pang mga salad ay nais mong ihalo ito nang sabay-sabay nang maaga. Pinakamahusay ang Coleslaw kung mayroon itong isang oras o dalawa sa ref para sa pagsasama ng mga lasa.
Ngayon maraming mga recipe out doon kaya kung pumili ka tungkol sa iyong coleslaw sigurado akong makakahanap ka ng tamang recipe para sa iyo.
