Michael Marquand / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 85 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 85 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 8% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Sodium 88mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 101mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malambing sa panlasa, ang ricotta cheese ay isang mahusay na sangkap para sa pagdaragdag ng texture sa matamis at masarap na pinggan. Madalas na hindi pinansin, ang keso na ito ay maraming gamit at maaaring magtaas ng isang simpleng ulam sa isang napakababang gastos.
Ang recipe na ito para sa inihurnong ricotta cheese ay hindi kapani-paniwalang madali at masarap. Ihatid ito bilang isang pampagana upang ibahagi bago ang isang naka-inspirasyong pagkain ng Italya kasama ang mga mainit na piraso ng tinapay na Italyano, o ilagay ito bilang pandekorasyon at masarap na sentro ng iyong board ng keso, napapaligiran ng iba pang mga keso, olibo, salami, kumakalat, mani, pinatuyong prutas, tinapay, at mga crackers.
Mga sangkap
- 1 tasa na ricotta cheese
- 1 kutsara herbs (sariwa at pino ang tinadtad na perehil, thyme, chives, at basil)
- Asin sa dagat
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang hurno hanggang 425 F.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang sariwang damo at isang kurot ng asin sa dagat kasama ang ricotta.
Grasa ang isang maliit na baking dish (tulad ng isang maliit na ramekin o mini-tart pan) na may langis ng oliba at ilagay ang pinaghalong ricotta sa loob nito, na tumutulo ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa itaas.
Maghurno ng 2o minuto. Kung ang tuktok ay hindi kayumanggi, tapusin ang ulam sa pamamagitan ng paglalagay ng baking dish sa ilalim ng isang broiler sa loob ng ilang minuto hanggang sa ito ay browned at bubbly.
Ibulsa ang natitirang langis ng oliba sa itaas at palamutihan ng mga sariwang damo.
Paglilingkod ng mainit-init at mag-enjoy!
Ano ang Ricotta?
Ang Ricotta ay isang basa-basa, sariwang Italyanong keso na gawa sa whey, isang byproduct ng cheesemaking. Ang keso na ito ay ginagamit sa lutuing Italyano sa mga pinggan tulad ng lasagna o manicotti at sa maraming mga dessert tulad ng cheesecakes at mga inihurnong kalakal. Ginawa ito mula sa tupa, baka, kambing, o whey milk milk na nananatili pagkatapos matanggal ang mga curd. Kasunod ng pagtanggal ng mga curd, ang whey ay reheated upang makabuo ng isa pang curd na nagiging ricotta cheese. Dahil ang kasein ay na-filter ang layo mula sa whey sa panahon ng proseso ng cheesemaking, ang ricotta ay angkop para sa mga taong may intinisyonal na casein.
Lasa ang iyong Keso
Lumikha ng iyong sariling bersyon ng lutong ricotta:
- Pepperoncino: Paghaluin ang ricotta na may asin at 1/4 tasa ng mga sauteed red peppers. Maghurno at mag-ayos ng langis ng oliba at 1/2 kutsarita ng mga pulang paminta. Paglilingkod sa tinapay na ciabatta. Mga Olibo: Paghaluin ang ricotta na may asin at tinadtad na berdeng olibo. Maghurno at mag-ayos ng langis ng oliba at iwisik ang mga itim na peppercorn. Paglilingkod sa sesame rice cake. Sundried Tomato: Paghaluin ang ricotta na may 1/4 tasa ng tinadtad na mga kamatis na may kamatis. Maghurno at mag-ayos ng langis ng oliba at tinadtad ang sariwang basil. Maglingkod sa mga crackers ng thyme. Pesto: Paghaluin ang ricotta na may asin at tinadtad na sariwang basil. Maghurno at mag-ayos ng langis ng oliba, iwisik ang isang dakot ng mga pine nuts sa tuktok. Paglilingkod sa isang mainit-init baguette. Matamis na Ricotta: Paghaluin ang ricotta sa isang pakurot ng asin. Maghurno at mag-ayos ng honey, pinalamutian ito ng tinadtad na mga mani at sariwang berry. Paglilingkod sa cookies ng vanilla sugar.
Mga Tag ng Recipe:
- ricotta
- inihurnong ricotta
- pampagana
- italyano
